Belado Terung & Telur Puyuh

Recipe  telah diadjust ikut apa yang ada didapur kita..Adaptasi dari 'dapur cantik' blogspot.
Lauk malam semalam sebab lauk siang  yang kat bawah tu dah tinggal sikit nak sampai kan kemalam..
Adjustlah ikut citarasa ya..;)


Ingredients:-

• 1 biji terung -dipotong serong dadu atau ikut suka-di goreng sebentar angkat ketepikan
• 15 butir telur puyuh- direbus, kopik kulitnya & goreng angkat ketepikan
• 10 biji lada merah*
• 1 biji bawang besar*
• 2 biji bawang putih,*
• 1 biji tomato*
• minyak goreng secukupnya
• garam & perasa secukupnya

Method:-
Panaskan minyak hingga panas,  goreng telur puyuh sebentar saja hingga permukaan luarnya menjadi kekuningan.
Terong dipotong kecil arah menyerong, cuci bersih, lalu goreng hingga lembut.Cuci bersih lada merah, bawang besar, bawang putih dan tomato lalu dikisar kasar tapi kering menngunakan chopper. Tumis bahan2 kisar hingga pecah minyaknya, masukkan garam & perasa ..Baru masukkan terung yang sudah digoreng, telur puyuh goreng  & gaul rata.
Sources:-From http://dapur-cantik.blogspot.com