Mee Tom Yam

Buat mee ni saja nak nak tukar selera dari the normal, mee yang bersup dan berkuah...normally tom yam, kita suka hirup kuahnya ..kali ni bubuh mee dalamnya...selak2 buku masakkan yang dah lama dalam simpanan yang dah 1 inci berdebu..heheh...jumpa & cuba2 recipe yang ini..satu kelainan for my family...oklah try something difference for a change..

Ingredients:-(Anggaran 1-2 orang)
150g mee kuning
100gdagin ayam-((Ayu  gunakan daging lembu yang sudah direbus)
100g udang
100g sotong
100g kobis bunga
1 biji tomato dibelah
1 biji bawang besar dihiris
2 batang serai diketuk
8 biji cili padi diketuk
1-2 bawang putih diketuk
1 sudu besar pes tomyam-(Ayu gunakan 1/2 kiub tomyam)
1/4 kiub stok ayam-(Ayu tambah)
2 helai daun limau perut
1-2 biji jus limau nipis
air, garam & perasa secukupnya
minyak masak

Method:-
Panaskan sedikit minyak masak. Tumiskan bawang putih hingga naik bau.
Maukkan air. daging. serai dan cili padi. Masak hingga daging lembut.Kemudain masukkan udang, sotong, kobis bunga, tomato, bawang besar hiris dan pes tom yam.
Apabila mendidih masukkan daun limau perut, garam, dan air limau nipis.
Akhir sekali masukkan mee dan masak selama 3 minit.
Sources:-From Aneka Hidangan Mee- Saadiah Mohamad