Sotong Goreng Benggala

Resipi asal menggunakan udang tapi I dah tukarkan kepada sotong...maklum ler..rumah kitakan ramai yang hantu sotong,tapi for this kita ada stok cuma 2 ekor aje..jadilah buat dinner , satu kali makan, dan untuk tambah2 kan lauk, so kalau nak masak lebih, tambahlah sukatan pada bahan2 tu ya......resipi asal juga puan punya resipi hidangkan dengan nasi carrot..tapi I hidangkan dengan nasi putih aje...ada slack sikit ..si Iqram bila time makan ..dia kuis2 kan biji sawinya tu..nasib baik kita bubuh sikit aje...Apa2pun sedap lauk ni..pada kita..Terimakasih pada penyumbang resipi ni .minta izin di panjang2kan disini pula.. 

Sotong Goreng Benggala

Sources: From annis_lisa@myresepi.com

Bahan2 -(2 orang)

• 3 suduB butter-(Ayu gunakan 2 suduB)
• 400 gm udang (+ - je)-(Ayu gunakan 200g sotong-dalam 2 ekor besar)
• sebiji bwg besar (hiris)-(Ayu gunakan 1/2 biji bawang besar dihiris)
• 3 ulas bwg putih (cincang)-(Ayu gunakan 1 sudu kecil bawang putih kisar)
• 1/2 inci halia (cincang)-(Ayu gunakan sedikit halia kisar)
• 1/2 suduT biji sawi
• 1/2 suduB serbuk jintan putih-(Ayu gunakan 1/2 sudu kecil)
• 1/2 suduB serbuk ketumbar-(Ayu gunakan 1/2 sudu kecil)
• 1/2 suduB serbuk lada hitam kasar-(Ayu gunakn 1 sudu kecil)
• sedikit serbuk kunyit (pewarna je)
• stok ikan (sye xde so gna 1/2 kiub ikan bilis je)-(Ayu gunakan 1/4 kiub ikan bilis)
• 30 sen daun ketumbar (hiris halus)-(sedikit daun ketumbar)
• garam n gula(perasa)

Cara-cara

1. cairkan butter dlm kuali, tumis bwg besar, putih n halia
2. kemudian masukkan biji sawi
3. masuk pula udang dan grg smpi separuh masak
4. selepas itu, masukkan sume serbuk dan kiub ikan bilis.... gaul rata
5. tambah air utk kuah nk byk mana dan bg yg suka boleh campurkan tepung jagung + sedikit air utk memekatkan kuah. Didih bolehla diangkat.
6. sye hidangkan dgn nasi karet... mmg ngam la. hehehe-(Ayu hidangkan dengan nasi putih aje)