Otak - Otak Tauhu Pok

 Assalammualaikum, apa khabar disana..kepada teman2 yang masih sudi keblog kita ni..walaupun tak berupdate dah almost seminggu terimakasih diucapkan..maaf kerana tak sempat nak singgah kedapur teman2 lately..sebab kita sibuk sangat..as you guys know, tahun ni Hasif akan menduduki peperiksaan 'O' levelnya so tak dapatlah nak bergerak jauh dari Singapore ni..sebab hari2 dia harus kesekolah untuk menghabiskan project dan juga masih ada make up lessons for the class..
So since macam gitu gayanya..Mr Hubby decided to just bring the kids jalan2 kat dalam negeri aje..hehe....he took leave and brought the family just around Singapore ...so hari2 ada aje agenda yang telah diplan...basically hari2 mesti keluar rumah ..itu yang tak dapat nak balas comments & blog  walking...In fact hari ni juga masih lagi nak  kena keluar...nanti bila ada time I will updatekan gambar2 yang diambil tu ya...dan juga bila line dah clear(Mr Hubby start kerja balik..hehe) I will singgah kedapur teman2 ya..insyaallah..


Meantime, layanlah dulu otak2 taupok yang sedappp ni..for those yang minat tauhu or taupok, harus cuba recipe ni...sedapp..Kita dapatkan recipe dari  dapur Puan Ros yang sangat pandai memasak..especially Chinese food...matter of fact this is my second recipe yang telah I cuba..the first one nanti bila2 I will definitely update itu pun sedap juga tau..Terimakasih puan Ros, for this nice recipe..kita sukaaaa sangat...I ate most of the servings..hehe..and yes just by its own..kenyang you!!..

Otak -Otak Tauhu Pok
Sources:-From Puan Ros@Sinaranmenu.blogspot.com
Bahan-bahannya
* 15 keping taufu pok(2 Paket)-(Ayu gunakan 1 packet dalam 10 keping)
* 1/2 packet tauhu lembut-(Ayu gunakan 1 tube)
* 200 grm minced chicken(boleh diganti dgn isi udang atau ikan)-(Ayu gantikan dengan isi udang dipotong dadu)
* 1 biji telur
* 3 ulas bawang merah
* 2 ulas bawang putih
* 1/2 inci halia-(Ayu gunakan 1 hiris nipis saja)
* 3 keping kecil potongan lengkuas-(Ayu gunakan 1 hiris nipis saja)
* 3 batang serai-(Ayu gunakan 2 batang serai)
* 1 biji cili merah (boleh masuk cili padi)-(Ayu gunakan cili padi dalam 20 biji..hehe)
* beberapa batang daun kesum(Sebanyak mana yg disukai dan ambil daunnya saja)
* Lebih kurang 100 ml santan pekat (P.Ros guna santan kotak)-(Ayu gunakan dalam 3-4 sudu makan)
* Garam dan gula secukup rasa

 

Cara memasak
1- Panaskan dalam 3 sudu besar minyak masak dan tumis bahan * yang telah dimesin sampai terbit bau dan masukkan santan.Biarkan diatas apa sederhana sehingga mendidih.Masukkan juga garam dan gula secukup rasa .Angkat dan sejukkan.-(Ayu masukkan tauhu lembut, udang dan gaul, dah angkat baru gaul dengan telur)
2- Bila bahan rempah telah sejuk,masukkan tauhu lembut yang telah di lecek halus kedalamnya dan kacau rata.Masukkan pula minced chicken dan telur.kacau hingga semua bahan sebati.
3- Ambil sebiji tauhu dan gunting sedikit bahagian atasnya serta korek keluar sedikit bahagian dalam tauhu.Bahagian dalam tauhu yang bewarna putih boleh dicampur kedalam bahan inti tadi jika mahu.
4- Masukkan bahan inti kedalam lubang tauhu dengan mengunakan sudu kecil.masukkan dalm 2 1/2 ke 3 sudu dan ratakan bahagian atasnya.Letakkan sehelai daun kesum jika suka.
5- Panaskan kukusan dan kukus taufu pok selama lebih kurang 10 ke 15 minit.Angkat dan hidangkan semasa panas.
Sedap dimakan bersama nasi atau begitu sahaja.-(Ayu makan begitu sahaja- sedapp)