Angel Hair Lemak Pedas - Iftar 4

Hahaha..tengok tu baru dapat update iftar 4..3 more to go before kita on time ..hahaha...as for iftar 4 ni..kita try buat mee pasta yang rasanya dah ramai yang mencuba.. pada mulanya takut2 nak cuba sebab
rakyat jelata kat rumah ni kalau pasta colour lain aje dia orang tak makan..tapi kita nekad mencuba sebab ada cili padi dalam bahan2nya tu..well memang tak menyesal mencuba recipe ni..memang sedap..anak2 nampaknya makan..excluding my mumlah sebab dia kalau ada susu, cheese memang dia geleng kepala..heheh..so dia berbuka dengan menu yang lainlah..Recipe asal dari CMG, tapi kita ambil dari dapur
Nor Terengganu, sebab tengok dah beberapa kali dia buat itu yang teruja nak cuba juga..

So lain kali boleh buat lagi..Terimakasih pada CheMat & Nor, for sharing dan mencetuskan idea untuk mempelbagaikan mee pasta ni..

SPAGHETTI LEMAK PEDAS
resipi : CMGebu
sumber: K.Nor @ SecubitGaram

BAHAN-BAHANNYA :-)
1/2 cekak spaghetti ~ k.nor guna angel hair-(Ayu juga gunakan angel hair)
2 biji tomato ceri tomato, hiris bulat-(Ayu gunakan tomato biasa potong dadu)
1/4 bahagian red capsicum, dadu-(Ayu gunakan cili merah dihiris aje)
1/4 bahagian green capsicum, dadu-(Ayu gunakan cili hijau dihiris aje)
1/4 bahagian yellow capsicum, dadu-(Tak letak)
1 helai bay leaf-(Ayu gunakan 1 sudu kecil  italian herbs aje)
3 biji cii padi, hiris halus (optional)--(Ayu gunakan cili padi diketuk)
1/2 camca teh lada hitam yang baru dikisar
2 ulas bawang putih, cincang halus
1/3 cawan susu cair IDEAL-(Ayu gunakan fresh milk)
1 keping meat loaf "ayamas", didadu ~ k.nor gantikan dgn sosej dan udang-(Ayu gantikan isi ayam + udang)
1/2 kiub pati ayam "Maggi"
Sedikit air ~ k.nor guna air rebusan pasta tu

CARA MEMBUATNYA :-)
Rebus spaghetti tadi hingga lembut mengikut arahan pada paket atau citarasa masing2. Toskan dan gaul dengan sedikit minyak zaitun. Ketepikan.
Panaskan minyak zaitun dalam kuali tak melekat. Tumis bawang putih hingga layu, masukkan bay leaf dan meat loaf tadi, kacau sekejap dan tuang susu + air, biar mendidih. Tambah serbuk lada hitam dan kuib ayam, kacau dan biar masak perlahan.
Masukkan red/green/yellow capsicum bersama cili padi. Tambah spaghetti dan gaul rata. Masak hingga pekat, dan rasa jika perlu tambah sedikit garam. Bila dah ok boleh matikan api.
Alih ke dalam pinggan yang sesuai, hias dengan hirisan tomato dan taburkan sedikit lagi serbuk lada hitam. Hidangkan segera.