Biskut Anzac

Biskut Anzac, not sure kenapa namanya begitu..bila nampak recipe ni dalam buku, kita pun teruja nak cuba sebab ada kacang pistachio for the topping..apa2 pun bikut ni pun ok juga..cuma kita potong ikut convenience sebab , resipe asal dipotong macam diamond...

Memandangkan kerja kita masih banyak menanti.. kita tak sure whether ini adalah entry terakhir, sebelum raya..kalau sempat kita akan updatekan more kukis recipe itu kalau sempat lah dan kalau sempat nak buat pun..heheh..menu2 kek nampak gaya macam biasalah kena tunggu lepas beraya lah baru kita dapat nak update..

Biskut Anzac

Sources:-From Puan Saadiah Mohammad

Bahan2:-

210g tepung gandum

140g mentega kacang halus-(peanut butter)

125g mentega

100g cornflakes-kisar kasar

80g gula kastor

80g tepung suji

2 sudu besar serbuk koko

1 sudu besar sirap kencana-(golden syrup)

1 sudu kecil serbuk penaik-(baking powder)

1 biji telur

coklat masakan-dicairkan

kacang pistachio -dicincang halus-(Ayu bakar sekejap)

Cara membuatnya:-

1. Pukul mentega kacang, mentega, gula  dan telur sehingga sebati.
2. Masukkan sirap kencana dan pukul rata.
3. Kemudian masukkan bahan2 lain dan uli perlahan hingga menjadi doh.
4. Canai doh antara lapisan plastik. Potong bentuk berlian 4cm panjang.Atur atas dulang pembakar.(Ayu potong squares aje)
5. Bakar dalam ketuhar denagn suhu 180C selama 15-20 minit.
6. Setelah biskut sejuk, celupkan separuh bahagian dengan coklat cair dan taburkan pistachio.