Mee Udang Banjir Kuala Sepetang

 Lepas2 raya ni..mee selalu menjadi menu kat rumah kita..malas nak masak pun ya..haha..buat mee siapa nak makan baru masak..basically kalau masak mee, tak adalah balance2 lauk tukan..so dapur pun clear aje..udang or sayur yang tak habis tu boleh masuk fridge balik dan can use for next dish..
Kalau masak mee, pasti laku punya..tapi kena standby nasi sikit sebab my dad mesti cari nasi..hehe kalau tak ada lauk kan dia boleh letak nasi tu dalam mee!! kuah mee tu jadi lauk dialah..memang peminat tegar nasi betul kan..haha..my mum selalu ngomel, biasalah old couple nikan..asik nak argue aje...kadang2 cucu2 tukang ketawa melihat keletah atok nenek dia orang..hehe..

Ok back to food..mee udang ni pada kita sangat senang nak prepare dan sangat sedap ditekak..ada ala2 mee bandung pun ada..kita pernah  terbaca di salah satu blog teman, tidak lama dulu kalau tak silap, Deeja, & sekeluarga pernah pergi ke satu tempat ni diKuala Sepetang (Perak) untuk makan mee udangnya disana, katanya tempat tu memang famous dengan mee udangnya..terkecur pulak kita tengok gambar yang diambil pada waktu tu..nak cari balik tak jumpa pulak...so here is the recipe yang kita cuba walau tak sampai lagi ke Kuala Sepetang tapi kita dah dapat rasa mee udangnya disini..Terimakasih puan punya recipe for sharing ..sedapp.!


Mee Udang Banjir Kuala Sepetang
Sources:- From misha66@myresipi.com
Bahan2 untuk seorang makan

• Mee kuning(agak2 utk seorgnye mkn)
• Udang bersaiz XL 6 ekr(d buang tanduknye,janggutnye n muncungnye shj)-(Ayu gunakan udang sederhana besar aje dan buang kulit sebab senang anak2 nak makan)
• Bwg putih 1 ulas~d tumbuk halus 
• 2 biji bawang merah dihiris-(Ayu tambah)
• Lada kisar 2sb
• Sos tomato 4sb 
• 1 biji telur -(Ayu tambah)
• Garam
• 1sb gula-(Ayu gunakan 1 sudu kecil aje)
• Sedikit Ajinomoto
• Sawi 1pokok,daun sup 1 pokok d ptg 1inci & 2sb bwg goreng
• Sedikit kobis d ptg memanjang & air msk 2cawan
• #UTK HIASAN# Daun sup & bwg goreng

Cara-cara

1. Panaskn 2sb minyak kemudian tumiskn(bawang hiris) & bwg pth hingga naik bau.
2. Masukkn lada kisar n d gaul rata.
3. Masukkan air msk,sos tomato biarkn hingga mendidih.
4. masukkan udang,daun sup n bwg goreng~ biarkn sampai udang msk.
5. Angkat udang dahulu kemudian mskkn mee,sawi,kobis,garam,gula n ajinomoto utk tempoh 5min.
6. Angkat mee td n blh lah d hias dgn meletakkan udang diatas mee kemudian di tabur dgn daun sup n bwg goreng. Selamat mencuba.