Udang Goreng Lada Hitam

Udang goreng lada hitam ni lauk last minute actually..Ingatkan tak nak masak sebab rasa macam malas gitu..hehe then Mr Hubby, tanya dinner masak apa..so no choice terus jawap(macam drag sekejap nak fikir macam mana nak jawap, at the same dalam hati cakap..alah tak ada chance nak bermalas malasan...hehe)..ahh..ah..masak udang boleh...dia mengangguk ..(uish terus tersasul udang, sebab dalam fikiran udang cepat cair bila di thawkan..)tapi tak tahu lagi nak masak style apa..so flip majalah yang telah kita bookmarked kan recipe udang ni...boleh tahan sedap..ngam dengan my tekak lah..tapi hati2 sebab kita terlebih  bubuh lada hitam itu yang buat sedikit hangat dan pijar bila makan ..hehe..apa pun memang sedap lauk ni..rasa2nya lauk udang ni memang sesuai juga dimakan dengan any nasi briani atau nasi berperisa yang lain..

Udang Goreng Lada Hitam

Sources:-From Majalah Rasa Julai 2011

Sources:-From Ayu@curlybabesatisfaction

Bahan:-

300g udang-digaul kunyit & garam-(Ayu gunakan 500g)

*2 ulas bawang putih

*5 ulas bawang merah

*2 sudu besar lada hitam

(*ditumbuk)

1 biji bawang besar- dihiris bulat

5 biji cili padi merah- dihiris-(Ayu gunakan lebih lagi sikit & ketuk)

3cm halia dihiris nipis

kicap & sos tiram secukupnya

garam & perasa secukupnya

minyak masak untuk menumis

Cara:-

Goreng udang separuh masak. Ketepikan.

Tumis kesemua bahan tumbuk sehingga naik bau. Masukkan kicap, sos tiram dan garam secukup rasa. Tambahkan sedikit air jika terlampau pekat. Masukkan halia, cili padi dan bawang besar. Kacau rata sehingga sebati. Masukkan udang dan kacau hingga masak. Angkat dan sedai untuk dihidang.