Swedish Homemade Ikea Meatball

Semenjak Ikea dibuka diSingapura ni ....belum pernah kita merasa meatballs yang dijual difood courtnya..Ini adalah kerana, ia tak halal (updated Nov 2013 kita nampak macam dah halal but no chance to try it yet)...Then bila Ikea dibuka di KL..Kita dengar meatballs disana boleh dimakan...tapi kita belum ada chance pulak nak singgah di Ikea KL ..so tak dapat lah nak merasa apa sebenarnya rasa meatballs Ikea yang terkenal tu..Ramai juga yang dah cuba buat meatballs ala Swedish ni..pergi balik 'U' turn all came to the same atau sikit lebih kurang sama juga recipenya..Ramai juga menggunakan meatballs yang ready made punya (Marina Brand katanya)..tapi kat sini tak ada brand tu..ada  juga brand lain, kita pernah beli tapi sungguh tidak mengena dengan piawan dirumah ni..sebab terasa dagingnya hamis sangat..

So in order untuk merasa meatballs yang agak famous sekarang ni..kita buat homemade punya, google recipe dan didirectkan ke blog puan punya dibawah ni..

As for the sos, kita ternampak kat facebook.. recipe dari Izyan Masterchef kat bawah tu...
(After dihighlightkan oleh, Faa, rupanya recipe asal adalah dari Faa Rosli...bukan dari Izyan..Please take note ya kawan2..)

Lepas semuanya dah siap..kita celur/rebus sayur (letak garam sikit) dan goreng fries to go along with the set of meatballs...Viola!!!...semua laju aje makan tau..memang sedapppp..My mum suka part sosnya tu..the next day..dia beli lagi broccoli dan rebus dan cicah dengan sosnya ..

Terimakasih banyak2 puan2 punya recipe dibawah niya..Minta izin dipanjangkan disini pula untuk teman2 yang lain yang ingin mencuba juga..

Homemade Ikea Meatballs

Sources:-From mytravelmyfood

Bahan-bahannya:

Boleh dapat lebih dari 30 biji-(Ayu timbang dalam 20g each dan dapat dalam 40 biji+-)

Daging kisar  Ramly (yang macam 2 slices daging burger tu)-(Ayu gunakan 500g daging kisar)

Bawang putih – optional, aku tak letak pun-(Ayu letak 1 sudu makan bawang putih kisar)

Sebiji bawang besar Holland – dicincang halus

Bread crumb – takde so aku guna biskut Cream Cracker yang diblend-(Ayu letak 8 sudu makan bread crumbs)

1/3 cawan tepung gandum-(Ayu gunakan 3 sudu makan)

2 biji telur yang dikocok dahulu

1 sudu kecil serbuk lada hitam-(Ayu gunakan 4 sudu kecil lada hitam)

¼ cawan susu-(Ayu gunakan 1 sudu makan aje)

1  sudu makan halia kisar-(Ayu tambah)

Sedikit minyak untuk mengguli

Garam secukup rasa +perasa -(Ayu tambah)

Cara-caranya:

Sediakan periuk kukusan terlebih dahulu.

Mula-mula masukkan daging kisar, bawang besar,bread crumb, lada hitam, tepung gandum, susu, telur dan garam. Uli semua bahan tersebut hingga rata dan sedia untuk membuat meatball.

Letakkan sedikit minyak di atas tangan supaya bahan-bahan tadi tidak melekat. Meatball yang siap diuli dikukus dalam periuk kukusan selama 10-15 minit.-(Ayu timbang 20g each untuk jadikan bebola dan kukus, lepas tu Ayu goreng dengan menggunakan minyak)

Aku pernah buat meatball sebelum ni, tapi guna kaedah bakar. Hasilnya meatball aku rasa kering dan kecut. So aku rasa nak cuba kaedah kukus pulak dan ternyata hasilnya memuaskan hati sebab nampak meatball aku agak kembang.

Sos MeatBall
Original Recipe from:- Faa Rosli 

via Izyan Masterchef

Ingredients:- --meatball jenama MARINA secukupnya digoreng tanpa minyak dan api sederhana. pastikan selalu balik-balikkan. jangan sampai hangus.-(Ayu gunakan homemade meatballs) --kentang goreng secukupnya.
--1 sudu jem strawberry/blueberry/mixed fruit-(Ayu tak letak ni)

Gravy:-
 2 sudu butter  
1 1/2 sudu tepung gandum
1 biji bawang besar kuning - didadu kecil
 2 biji tomato sederhana besar - didadu kecil
1 1/2 cwn air sejuk 100 ml susu segar/susu cair
 3 sudu sos tomato
 3 sudu sos tiram
2 sudu kicap manis  
2 sudu sos lada hitam/serbuk lada hitam  
1 kiub pati ayam  
1 sudu gula -(Ayu gunakan 2 sudu makan)
serbuk beef gravy segera/1 kiub pati daging



Cara:- ~cairkan butter guna api perlahan. tumis bawang hingga bawang layu dan warna kecoklatan. jgn sampai garing. ~masukkan tepung gandum. kacau hingga berubah warna sedikit coklat. masukkan tomato dan biar hingga tomato layu. ~masukkan air sejuk, susu segar, sos tomato, sos tiram, kicap manis, sos lada hitam, kiub ayam, gula dan beef gravy. kacau rata dan biar sampai mendidih. ~sentiasa kacau bagi tak berketul. perasakan dgn garam jika terasa tawar. kalau kuah terlalu pekat, campurkan sedikit air, dan jika cair, tambah sedikit air tepung jagung. ~kacau sebati. tutup api, blender gravy tadi hingga halus. tuang semula dalam periuk dan didihkan sebentar. kacau sentiasa. apabila sudah mendidih, tutup api dan tuang atas meatball.