Bawal Lemak Belimbing Buluh

Assalam, masak lauk ni bila musim belimbing hampir nak habis hari tu.. belimbing buluh ni pun banyak dah tak cantik....so terpaksalah kita pilih mana masih elok ..itu pun dapat untuk masak lauk ni aje...
Kebuntuan idea nak masak apa untuk ikan bawal ..so kita decided to masak lemak aje...
Kita suka beli anak ikan bawal ni sebab pada kita rasanya manis..dan jarang dapat ...
So layan ajelah lauk simple ni ya..:)

Bawal  Lemak Belimbing Buluh
Sources:-Ayu@curlybabesatisfaction

BAHAN:-

•  4-5 ekor anak ikan bawal
• *2 biji bawang putih
• *5 biji bawang merah
• *200ml santan pekat
• *15 tangkai cili padi dikisar -ikut kepedasan
• *1 cm kunyit hidup dikisar
• 1 batang serai diketuk
• 20 biji belimbing buluh
• 1 keping asam gelugur
• air secukupnya
• Garam & perasa secukup rasa

 

CARA:-

1. Tumis bahan2 kisar*, masukkan serai. Kacau hingga garing dan naik bau. Masukkan air, masak sehingga mendidih.

2. Masukkan ikan, asam gelugur dan pati santan sambil dikacau perlahan-lahan. Besarkan api dan reneh sehingga kuah menjadi agak pekat.

3. Masukkan belimbing buluh.

4. Perasakan dengan garam & perasa secukupnya, kacau rata. Matikan api sedia untuk dihidangkan.