Ikan Kukus Serai

Kalau lauk kukus2 ni memang sentiasa Mr Hubby tak tolak..kita normally will cook for him  only...cause the rest (my parents) tak berapa suka sangat ikan dikukus...anak2 lagilah ikan dikukus ke dimasak kuah ke atau digoreng ke..ada kurenggg...so normally Mr Hubby will finish the entire ikan all by himself...Ikan kukus serai ni sangat sedapp pada kami..(well I makan sikit lah buat rasa)...lagilah ikannya fresh..isinya manislah orang kata...resepi dari Kak Hanieliza..terimakasih kita ucapkan..kita mohon dipanjagn2kan disini pula untuk future reference...:)

Ikan Kukus Serai
Source:- Kak Hanieliza
Tried & Tested:- Ayu@curlybabesatisfaction
Bahan-Bahan:
1 ekor ikan siakap atau kerapu [bersihkan dan kelar] -(Ayu lumur air asam, garam & aji)
Bahan Hiris
2 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
3 batang serai -(Ayu ketuk aje)
1 inci halia dihiris-(Ayu tambah)
5 tangkai cili api -(Ayu tambah)
sedikit garam [jika perlu]
1 s/b sos nampla [sos ikan]

hiasan
daun ketumbar/daun sup [potong kecil]
hirisan carrot -(Ayu tak letak)
jus limau kasturi

Cara:
1. Sediakan bekas utk mengukus.
2. Bersihkan ikan dan letak kan ke atas manguk kaca [tahan panas].
3. Taburkan bahan yang telah d hiris ke atas ikan tadi.
4. Taburkan sos nampla dan sedikit garam [jika perlu].
5. Letakkan ikan yg telah disediakan tadi ke dalam pengukus.
6. Masak/biar kan ikan dalam pengkukus dengan api yg sederhana selama 30 minit.
7. Bila dah masak, taburkan bahan hiasan dan jusnlimau.
8. Hidangkan dengan nasi putih