Spicy Tomato Chicken

Sorry, siaran tergendala sekejap...nak upload entry ni take time tadi..loadingnya lama sangat...so no choice shut down dulu, clear cache, pergi blogger help macam2 makcik buat tadi...ah try & try baru bolehlah sekarang..

Ok this is the lauk yang dimakan dengan nasi daging berempah  bawah tu...kalau makan nasi daging berempah gitu2 pun ok juga..tapi keringlah..so I gandingkan this chicken dish to that rice..sedap lauk ni..
rasanya kalau makan dengan nasi putih pun sedap..recipe kak fida lagi..Thanks kak.
Pada pendapat dan tekak kitakan..this dish, kalau letak lebih sikit daun bawang & daun sup bersama dengan bawang goreng baru terasa kesedapannya....

Bahan-bahan ( 1 famili )

• 500 g ayam -dipotong kecil dan di goreng-(Ayu used 1 ekor ayam large-digaul kunyit & garam then goreng)
• 1 biji bawang besar- dipotong bulat
• 2 biji tomato - di hiris / ptg dadu
• 10-15 tangkai cili kering *- di rendam hingga lembut
• 8 biji bawang merah*
• 2 cm halia*
• bahan bertanda(*) dikisar halus.
• 5 ulas bawang putih - ditumbuk kasar
• 1 sb tomato sos
• 2 sb cili sos
• 2 sb kicap manis
• garam, gula secukup rasa
• 1/2 cawan minyak masak - utk menumis
• daun sop dan daun bawang - dihiris halus
• 1 btg cili merah - dipotong serong-(Ayu gunakan cili padi diketuk)
• 1 btg cili hijau - dipotong serong
• 1/2 cwn bawang goreng.

Cara-cara

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang besar hiris, tomato hingga layu dan wangi dan masukkan bahan kisar dan tumis lagi hingga garing.
2. Tambah sedikit air dan masukkan kesemua bahan sos,garam dan gula secukup rasa.
3. Masukkan ayam yg telah digoreng tadi dan gaul hingga sebati .Tambah air lagi jika perlu .
4. Masukkan daun sup, daun bawang,cili merah dan hijau yg dihiris dan 1/2 bwg goreng, gaul lagi hingga rata.
5. Ketika menghidang, taburkan dgn 1/2 bwg goreng lagi. 

Sources:-From kakfida@myresipi.com