Daging Lompap

Lauk telur kurma kat bawah tu kita gandingkan dengan lauk daging lompap nilah..Daging Lompap?..first time kita dengar..tak kiralah nama apa pun  bila tengok bahan2..ermm ada CILI PADI!..mesti best dalam hati berkata2..uish memanglah best.. orang negeri cakap SODAPPPPP....bahan celery dalamnya tu yang kasi daging ni lain dari yang lain...nak cakap pun susah nak explain, tapi memang lah sedappp..kalau nak tahu kenalah cuba..memang suka pada rasa daging yang ada cili padi then kena pulak dengan celerynya tu...Resipi ni kita dapat dari dapur Kak Cek@cek vison homes katanya resipi ni asal dari sebelah hubby Kak Cek, dan sekarang sudah menjadi masakkan kegermaran anak2nya...Thank you kak cek for generously sharing recipe keluarga kak cek ni , minta izin kita letakkan recipenya disini pula ya..

Bahan2nya:-

• 500 - 600 grams...dipotong sederhana kecil...dicuci...ditoskan..-(Ayu gunakan daging yang sudah direbus dulu dengan sedikit halia kisar)
• 13 biji cili padi  * 
  (Ayu tambah lebih lagi sikit)
• 3 biji cili hijau  *
• 1 biji bawang besar  *
• 1 inci halia  *
• 2 ulas bawang putih  *
• 1 batang serai dititik...-(Ayu tambah 1 lagi jadi 2 batang)
• 2 biji cili merah dipotong serong2..
• 1 batang celery dihiris2...
• 1 ketul chicken cube
• Garam...sedikit gula secukup rasa
• 1 keping asam keping...
• Minyak secukupnya untuk menumis
• Sedikit air....

Cara Penyediannya:-

• Kisar sume bahan2 yang bertanda  *
• Panaskan minyak...tumiskan sume bahan2 kisar dan serai...hingga naik baunya...
• Masukkan daging....kacau sebati....tutupkan kuali...kecikkan api....sekali sekala...dikacau..tambahkan air...jgn byk sgt...tutupkan kuali semula...biarkan daging empuk...
• Masukkan chicken cube...garam dan gula secukup rasa....masukkan jugak asam keping...biarkan kuah agak pekat sedikit....akhir sekali masukkan hirisan cili dan celery...kacau sebati...siap dah...tutupkan api....
  Sources:-From http://cekvisionhomes.blogspot.com