Telur Masak Kicap Lada Hitam

Kali ni masak telur kicap ikut recipe kak Ummi,..lauk untuk anak2, yang tak tahan pedas..also side dish for adults..dan juga bila bahan2 dalam freezer dah surut..haha..kita gunakan 7 biji, maklum lah 7 orangkan..sedap ni, Telur tu memang sengaja kita pecahkan kuningnya sebab suka makan gitu.., nampak kecoh gitu kan..hehe..Terimakasih kak ummi, kita paste kat sini pula ya..

 TELOR MASAK KICAP LADA HITAM
Resepi: Ummi @ Home Sweet Home
Sources:-From Ayu@curlybabesatisfaction
Bahan:-

• 3 biji telor-(Ayu gunakan 7 biji)
• 1 labu bawang besar - hiris kasar
• 2 ulas bawang putih - dihiris nipis
• 2 cm halia - dihiris halus btg mancis
• 1/4 sudu kecil lada hitam kisar
• 1/4 sudu kecil serbuk lada sulah
• 3 - 4 sudu besar kicap pekat ABC
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar sos cili
• 1 - 2 sudu besar kicap masin
• 1/2 biji lada benggala hijau - hiris memanjang-(Ayu tak ada stok, so gunakan cili hijau dibuang biji))
• 1/2 biji lada benggala merah - hiris memanjang-(Ayu tak ada stok, so gunakn cili merah dibuang biji)
• 1 biji tomato - dibelah 6
• sedikit garam (jka perlu)
• sedikit air
• minyak utk menumis

Cara-Cara:-

1. Goreng dulu telor sebiji-sebiji berasingan (telor mata). Ketepikan.
2. Dalam kuali, panaskan minyak dan tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga naik bau.
3. Masukkan kicap pekat, sos tiram, kicap pekat, kicap masin, sos cili dan serbuk lada sulah. Masukkan sedikit air. Tambah garam jika perlu.
4. Masak hingga mendidih dan masukkan telor yang digoreng tadi.
5. Masukkan lada benggala dan diikuti buah tomato, masak dengan api sederhana hingga kuah menyerap dan sedikit pekat. (lada benggala n tomato jgn dibiar layu sangat)
6. Tutup api dan hidangkan.