Tuesday, November 27, 2012

Bawal Masak Kicap Bersantan

Time ni kita ada beli ikan bawal dalam beberapa ekor just to cook this menu..Sebab belum pernah masak kicap for ikan bawal dan juga kita tengok ada bersantan..ok juga rasanya..kita opt out the kayu manis & bunga lawang dalam bahan2nya tu sebab kita tak nak rasa nya terlalu overpowering the taste of the fishes..
Apa2pun terimakasih to CMG, macam biasa akak minta izin dipanjangkan disini pula ya..

Bawal Masak Kicap Bersantan
Sources:-From CMG@Tiffinbiru
Tried & Tested:-Ayu@curlybabesatisfaction
BAHAN-BAHANNYA :-)
3 ekor ikan bawal putih
1 batang leek, kerat dan rendam*-(Tak letak sebab tak ada stok)

1 biji cili merah, hiris serong*
1 biji bawang besar hiris bulat*
2 ulas bawang putih, hiris nipis*
1/2 inci halia, hiris halus*
1 batang kayu manis*-(tak letak ni)

1 kuntum bunga lawang-(tak letak ni)
2 camca besar pati santan
1/2 cawan air
1/4 cawan kicap lemak
Sedikit gula

CARA MEMBUATNYA :-)

  1. Ikan bawal disiang, cuci bersih, lumur dengan sedikit serbuk kunyit dan garam, goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan toskan.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis semua bahan2 bertanda (*) hingga layu. Masukkan air dan kicap, biar mendidih. Tambah santan dan kacau. Kemudian masukkan ikan, gaul rata.
  3. Masak sekejap dan tambah sedikit gula, kacau perlahan dan rasa, jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi hangat dan lauk2 lain...

4 comments:

  1. salam kak ayu...
    Ikan bawal!!....alaaa lama gak tak beli ikan bawal..tiba2 macam ter mengidam pulak.. err..terima kasih kak ayu..

    ReplyDelete
  2. Ayu,
    We don't have bawal hitam here and anyway don't know why my family from dulu memang tak makan this bawal hitam.I'll use other type of fish and see how it taste. Thanks for sharing:)

    ReplyDelete
  3. mat gebu - walkslm, heheh..tulah mat, akak beli purposely to make this dish..heheh terimaksih juga pada mat sudi berkongsi recipe ya..

    ReplyDelete
  4. shereen - shereen yes can use any kind of fish i saja aje nak ikut che mat masak dan gunakanikan bawal..

    ReplyDelete

Sorry I have to put the word verifications, back as there are so many spam comments...If you signed in as an Anonymous ..please leave your name as it is easier for me to address you better..Thank you ...Really appreciate it...:)