Rendang Cili Padi Ayam Kunyit

Kalau nak ikutkan banyak juga recipe rendang yang pernah kita cuba dalam blog kita ni..kali ni kita cuba2 buat rendang cili padi ayam kunyit ni..lepas combine recipe dari internet here & there..Boleh tahan sedap... rakyat jelata makan bertambah2..kita pulak rebus nasi impit adabi nak lawankan dengan rendang ni..Kalau tengok cili padi kat bawah tu segenggam, lepas dimasak, tak pedas sangat tau..eh pada kita tak pedas, mungkin pada orang lain pedas pulak ya..heheh ok ok adjustlah ikut selera ya..

Rendang Cili Padi Ayam Kunyit
Sources:-From Ayu@curlybabesatisfaction
Bahan:-
1 ekor ayam dipotong 16, (dibersihkan 
dan lumur dgn air limau untuk hilangkan hanyir)
10 batang kacang panjang dipotong serong
1 kotak santan 200ml
1 packet kerisik 100g -dalam 2-3 sudu besar
2 asam keping
2-3 helai daun kunyit dihiris nipis
garam & perasa secukupnya

*3 batang serai 
*segenggam cili padi atau ikut kepedasan
* 2 inci kunyit hidup
*sehiris lengkuas
*11/2 biji bawang besar
*4 biji bawang putih
*2 inci halia
(*bahan dikisar halus)

Cara:-
Blender bahan2 bertanda* . Lumurkan pada ayam  bahan2 kisar dan perap seketika.
Panaskan sedikit minyak dan masukkan ayam yang telah diperap tadi. Masak sehingga ayam kecut sedikit.Masukkan kerisik, santan pekat, daun kunyit & asam keping. Agak2 santan dah masak dan rendang dah pecah minyak, masukkan garam & perasa secukup rasa. Akhir sekali masukkan kacang panjang, gaul rata. Bila semua dah masak dan ikut selera nak pekat mana, bolehlah matikan api. Siap untuk dihidang.