Mee Hailam Special

Menu yang kita buat dah lama juga untuk berbuka puasa...teringin pulak nak makan mee hailam..dah lama juga tak makan..so decided to try this one, masak pun ikut apa yang ada dalam fridge.....oklah rasanya...tapi if were to compare kita lagi suka mee bandung..heheh..walaupun begitu, anak2 suka makan ni, they tak banyak songeh bila part menu mee ni..mostly all kinds of noodles they like...so senang jugalah kalau tak ada idea nak masak lauk apa, masak mee dah cukup dah....settles for the day..:)
Terimaksih puan punya recipe minta izin dipanjangkan disini pula ya..:)
Mee Hailam Special
Sources:-From zyhananie@myresipi
Tried & Tested:- Ayu@curlybabesatisfaction

Bahan(5 orang makan)

• 1 peket mee kuning, 
• 5 biji bwg putih-kisar, 
• 1 sudu makan cili kering-kisar, 
• sedikit udang,
• sedikit daging, 
• sedikit ayam, 
• sedikit sotong. 
• Bahan sayuran, sawi pakchoy, 
• cendawan bunape@shimeji atau apa2 saja asal cendawan, 
• tomato. -(Ayu tak ada stok, so Ayu tambah tomato sos aje)

• Bahan kuah: 
• kicap manis,
• 6 sudu makan sos tiram, 
• 3 sudu makan tepung jagung + campur sedikit air masak
• daun sup+bwg goreng, 
• cili jeruk (wajib ada-utk dimakan bersama mee)

Cara

1. Tumis bwg putih hingga naik bau, masukkan cili kering kisar. Biar garing. 
2. Tambah air dan masukkan bahan spt ayam, daging, biar sampai lembut. 
3. Masukkan kicap dan sos tiram. 
4. Masukkan udang +sotong. pastu baru masukkan sayuran kecuali tomato.
5. Bila kuah dah elok masak, masukkan mee kuning, dan tomato. 6. masukkan tepung jagung yg dibancuh air. Tutup api. Jgn masukkan garam atau letak sedikit saja sbb kuah dah masin. siap dan elok mkn panas sbb kuah cepat meresap dlm mee.