Ayam Goreng Pedas Dengan Daun Kari

Kadang2 bila idea dah tak tahu nak masak apa untuk budak2 kat rumah kita ni..kita duduk depan freezer,(Yes duduk depan freezer, siap ada bangku).. pegang ayam dan mula fikirkan lauk apa yang sesuai dimasak pada hari tu...
Selalunya kalau dah buntu ayam goreng kunyitlah jadi santapan dia orang..itu kira dah malas lah nak fikir...lagi pun lauk tu senang aje nak buat...

Kali ni kita just keluarkan ayam dan decided to try this recipe pulak...recipe yang sikit lebih kurang jugalah macam ayam goreng kunyit...cuma yang ini ada letak daun kari dan digoreng pedas serta letak kicap sikit.....Terimakasih pada puan punya recipe, kita adjusted recipenya mengikut sukatan kita...:)

Ayam Goreng Pedas Dengan Daun Kari
Sources:- dilabeba@mesra.net
Adjusted, Tested & Tried:- Ayu@curlybabesatisfaction
Bahan:-
1kg dada ayam digaul dengan kunyit & garam
10 ulas bawang merah dihiris halus
5 ulas bawang putih dihiris halus
1 sudu besar halia kisar
2 tangkai daun kari
2 sudu besar cili kisar
beberapa cili padi
1 sudu besar kicap manis
garam & serbuk perasa secukupnya

Cara:-
Goreng ayam yang telah digaul dengan kunyit & garam tadi. Ketepikan.
Tumis bahan2 yang dihiris dan daun kari hingga garing. Ketepikan didalam kuali. Masukkan cili kisar dan tumis hingga garing. Gaul balik bahan2 hiris dan cili kisar. Masukkan sedikit air, kicap, garam & serbuk perasa. Biarkan seketika. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan cili padi dicampak sekali. Gaul hingga sekata. Siap untuk dihidang.