ChocMilo Crepe

Assalammualaikum teman2 sekelian..masih ingat kat kita tak?..Lama rasanya kali ni kita menyepi ya..hehe..Oh harap tak terlambat nak ucapkan Selamat Tahun baru buat semua yang mengenali diri ni baik dialam maya atau dialam nyata ya..Dibulan December tahun lalu kita tak masukkan any entries langsung kan..yalah, buat teman2 yang difacebook sudah tentu dah tahu, sebab akhirnya kita sekeluarga jadi juga bercuti ke Tokyo Japan...:)
Well disebabkan incident tahun lepas dimana blog ini telah dicopy 100%, termasuk gambar2 family kita,...kita dah jadi macam phobia pulak nak masukkan gambar2 family dan cerita tentang holidays kita disana..In fact sebelum tu gambar2 kita pergi Cameron Highlands pun kita tak masukkan juga..kalau tidak memang boleh dibuat kenangan kan, tapi apakan daya..kita tak nak pisang berbuah 2 kali ler..

Anyway, bercuti kat Japan, selama 1 minggu, dengan tidak berpandukan tour guide atau ikut package, buat pertama kalinya was really an experience yang tak dapat dilupakan..bukan lokek atau kedekut, tapi disebabkan packages yang diofferkan clashed dates with my eldest vacations..where the vacations only started middle of December, dan packages yang dioffer are all beginning of December..Basically, dari planning ke booking ke itinerary semuanya dibuat sendiri...Dengan tak tahu keadaan dan environment kat sana, especially on food, kita decided to pack 1 weeks supplies untuk dimasak dan dimakan disana. So first plan was to get an Apartment yang ada dapur so that kita boleh masak for our everyday meals..Imagine 1 luggage bag yang besar just for food supplies..hehe..oh yes tak terlupa juga kita bawa periuk nasi ah!!..haha..
Overall, seronok pergi bercuti diJapan tu, cuma, yang tak boleh tahan, pertukaran matawangnya tu yang  tinggi weh..haha..well itu pun nasib baik kita masak sendiri tau, kalau hari2 makan luar ..maunya pergi tengok2 ajelah tak ada nak beli barang sikit2 pun ah..haha..(Of cos some might say, nak pergi holidays tak boleh nak compare2kan..tapi this was tru the eyes of a housewife like me yang tak bekerjalah kan..heheh)

Ok, ok, back to sharing of recipes kalau before this mana2 kita tengok, baik difacebook, diblog2 dan ada juga dipasar2 tani kat JB, Durian Crepe mendapat sambutan hangat..percaya tak kalau kita cakap, kita sampai termimpi2 kena paksa makan durian crepe!!! Sebab terlalu banyak sangat kita tengok..hahaha..tapi sayangnya kita tak makan durian crepe..sebabnya some of you pasti dah tau kita tak makan durian yang dimasak atau dibuat kuih, itupun Bubur Kacang Durian & Nangka adalah kali pertama kita makan..Tapi bila nampak this recipe yang dishare kat Facebook kemarin terus macam terpanggil untuk mencuba, main reason biasalah kan sebab COKLAT!!..
So tak makan durian crepe tapi makan chocmilo crepe pun jadilah kan..bak kata orang tak ketinggalan juga ler..hahahah...

Recipe from Nina Mirza, yang baru kita kenal....Makan crepe ni macam makan ice cream coklat yang very chocolatey!! I loiiike, pada mulanya kita offer Iqram dia gigit sikit lepas tu dia minta lagi..hehe..yang lain tu biasalah sikit2 aje merasa..yang makan banyak kitalah..cuma kita rasa crepenya ada sedikit liat..memang macam tu ke, atau kita buat tak betul?..Tapi kita tak kisah kita bedal aje, sebab kita suka..hehe..
Terimakasih Nina, for sharing recipe yang sedap ni..akak panjang2kan disini pula ya..for future reference dan untuk teman2 yang lain yang ingin mencuba..:)

Chocmilo Crepe 
 Resepi : Nina Mirza 
Tried & Tested:- Ayu@curlybabesatisfaction  

Bahan-bahannya  
1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung ubi
2 sudu besar serbuk coklat  
2 sudu besar tepung kastard
2 sudu besar tepung jagung
2 biji telur - dibuang talipusat
3 sudu kecil minyak masak
3 sudu besar gula halus
3/4 cawan  susu cair
1 1/2 cawan air
1 sudu kecil coklat emulco

Caranya

1-  Satukan kesemua bahan....kacau dengan whisk hingga sebati & larut... Tapiskan

2-  Sediakan kuali leper yang tak melekat
3-  Panaskan kuali dengan api kecil hingga kuali benar-benar panas
4-  Tuangkan 1 senduk adunan ke dalam kuali, terus mendadar
5-  Biarkan hingga permukaannya kering -(Ayu tutup dengan penutup kuali supaya cepat masak dan sekata)
6-  Tak perlu di balikkan
7-  Terus angkat
8-  Ulang proses yang sama hingga habis semua adunan

Ganache Cream-(Ayu buat 1/2 adunan aje)
Rujukan: Buku Temptation of Chocolate Alex Goh
Bahan-bahan
300g whipping cream
500g dark chocolate - dipotong kecil
30g butter

Cara-caranya
1-  Masak whipping cream dalam periuk sehingga berbuih kecil ditepi periuk
2-  Tutup api
3-  Masukkan dark chocolate kacau rata hingga chocolate cair
4-  Kemudian masukkan butter dan kacau lagi sehingga rata dan sebati
5-  Biarkan sebentar hingga pekat dan boleh digunakan...(kalau nak masuk dalam peti ais sebentar pun boleh)


Cara penyediannya
1-  Pukul Non dairy Whipping Cream hingga kental dan kaku-(Ayu agak2 aje berapa banyak untuk digunakan)
2-  Bentangkan 1 keping crepe
4-  Paipkan Whipping Cream di tengahnya
5-  Paipkan ganache cream, taburkan serbuk milo, ganache cream
6-  Tutupkan semula dengan Whipping Cream
7-  Lipatlah crepe
8-  Kemudian simpan dalam peti ais sebentar lebih kurang 2-4jam (kat bawah ajerr)
9-  Sedia dimakan..... makan sejuk-sejuk >>>> Walla! -Memang Walla!!!