Sotong Hitam Pedas Ketumbar
Sources:-From Ayu@curlybabesatisfaction
1kg sotong dipotong ikut suka simpan dakwatnya.
*1 batang serai
*1 cm halia
*2 biji bawang putih
*1/2 biji bawang besar
*7 biji cili padi -(ikut kepedasan)
*1 inci kunyit hidup
*1 sudu kecil serbuk ketumbar
*1 /2 sudu serbuk kecil jintan putih
*1/2 sudu kecil jintan manis
1 biji tomato dihiris nipis
garam & perasa secukupnya
air secukupnya
Cara:-
Tumis bahan2 kisar hingga naik minyak dan garing. Masukkan tomato hiris, sotong & dakwatnya sekali, gaul rata. Kacau hingga sotong keluar airnya dan tomato lembut. Tambah air ikut suka nak berkuah macam mana.Perasa garam & serbuk perasa. Bila sotong dah empuk dan sekata, boleh matikan api. Siap untuk dihidang.
No comments:
Post a Comment