Tauhu Bakar

Assalamualaikum, sekejapnya dah hari Jumaat, dan sekejap juga dah almost sampai kepenghujung bulan February..nak update blog pun rasa macam tak sempat aje....baru nak type ada aje yang dok memanggil ..past few days, ada sikit sibuk..terpaksa keluar rumah (kalau boleh memang malas kalau tak ya ya)..sebab nak settlekan somethings at the post office and the bank..pergi bank pun bukan kerana masukkan duit ya..tapi collect my new passbook yang telah ditelan machine bila Mr Hubby updatedkan kat ATM , hari tu..

Anyway, macam biasa, hari ni nak kena update sebab..esok dah confirm  tak boleh punya..hehe..
Ok tauhu bakar ni buat pun dah lama ..pernah buat dulu tapi this time kuahnya kita buat pekat sikit..
since dulunya recipe diconvertkan ke bahasa Inggeris, this time ambik terus dari asalnya..
Thank you Che'iza, akak letak recipe nya disini ya..mana iza ni..lama tak dengar berita..harap2 tempat iza dah tak banjir lagi..

Bahan-bahan ( 2 org )

• 4 kpg tahu-(Ayu gunakan taupok)
• 100 gm taugeh
• 1/2 btg timun
• 1/2 biji sengkuang
• * 3 sb lada boh / lada giling
• * 1 ulas bawang putih dititik
• * 2 sb gula merah
• * 1 sb gula pasir
• * 3 sb air asam jawa
• * 2 cwn air
• sedikit garam
• 1 sb bijan digoreng tanpa minyak
• kacang tanah tumbuk utk tabur atas tauhu

Cara-cara

1. Tahu bakar hingga masak dan ketepikan.
2. Celur taugeh dgn air panas, tapis dan ketepikan.
3. Potong kecil2 atau baji sengkuang dan timun
4. Masak semua bahan bertanda * sehingga pekat. Consistencynya bergantung pd citarasa masing2 tp baik buat pekat sikit sbb tauhu akan kuar air gak sikit nanti. Bila kuah hampir siap masukkan bijan kacau rata dan matikan api.
5. Potong tahu kecil2, letak taugeh sengkuang n timun, bolehlah tuang kuah sos keatasnya. Tabur sikit ngan kacang tumbuk, siap tuk dihidang....
6. Sos boleh simpan dlm fridge n boleh tahan lama gaklah, sesuai gak tuk keropok lekor, popia n karipap sayur.. 

Sources:-From che'iza@myresipi.com