Sup Tulang Ala Mamak

Menu ni hampir2 terlupa nak masukkan.. kita masak ni tahun lepas bulan December!!!!..alah tak lama sangatlah kannn..heheh 1/2 tahun aje..hahaha..mak ai makan bertahun juga tu ya..oops nanti2, ingat balik masih ada menu tahun 2010...kita belum keluarkan ...dont play2 ah...so this one not so bad..hehe..
Apa tidak terover look...bila kita upload gambar2 masakkan kita tu everything just in one folder..so bila nak masukkan postings, kita akan scroll at random dan selalunya terlepas pandang & totally forgotten about it..
Sup Tulang Ala Mamak ni..kita dah bookmarked dari dapur kak Nuridah, lepas she posted on her blog..Kita bookmarked sebab, Mr Hubby & my dad, well my mum pun suka makan ni kalau kat luar..they will order sup tulang macam ni..dan siap beli roti perancis lagi..

This time, kita masak sendiri..yes kita rebus dalam pressure cooker(terlupa pulak nak time berapa lama) tapi masak hingga dagingnya tu empuk lah...Yang beli tulang tu Mr Hubby lah..kita cakap dengan dia, kalau you nak makan sup tulang mamak I have the recipe, maybe I can cook for you..itu yang dia pergi beli..hehe...
Well kita masak kan aje, sebab kita tak makan kambing..hehe..bukan apa, kita kalau makan 
kambing, kepala ting tong ler(pening, sekejap aje dia naik,..although tak ada darah tinggi)..so hirup supnya aje..budak2 pula kita cubit2kan daginnya tu..Alhamdullilah, habis juga sup tulang ni..sebab my dad, berulang2 makan..

Buat Kak Nuridah, dan Mamasya, serta Hajar, terimakasih diucapkan kerana berkongsi recipe sup tulang ala mamak ni..minta izin dipanjangkan disini pula..

Sup Tulang Ala Mamak
Adaptasi dari: Hajar's Fotopage
Sumber: FP Mamasya a.k.a Ziela

Sources:-From Kak Nuridah@Fiqah99

Sources:-From Ayu@curlybabesatisfaction
Bahan-Bahan
1 kg tulang - Nur gunakan tulang rusuk
2 s/b minyak makan
3 s/b rempah sup/kurma [bancuh dgn air sikit] -(Ayu gunakan rempah sup)
1s/k kunyit serbuk - Nur tambah-(Ayu pun sama)
4 biji kentang [belah 4]
1 batang carrot [potong kecil]
1 pokok daun sup dan daun bawang [hiriskan]
1 batang serai [ketuk] -(Ayu tak letak)
2 biji tomato [belah 4]
garam
bawang goreng
air secukupnya

Bahan Kisar

7 ulas bawang merah - Nur gunakan 1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
3 sm halia
1 s/k lada hitam

Bahan rempah untuk menumis
1 inci kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang -(Ayu gunakan 1 aje)
5 kuntum bunga cengkih - Nur letak 2 kuntum bunga cengkih -(AYu gunakan 3)
2 biji buah pelaga

Cara-Cara
1. Tulang dipotongkan kecil. Basuh dan toskan.
2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumbuk dan rempah tumis.
3. Masukkan rempah sup/kurma, tulang, serai dan kacau rata.
4. Masukkan air dan rebus sehingga daging di tulang betul-betul lembut.
5. Apabila telah empuk, masukkan kentang, carrot, dan secukup rasa.
6. Biarkan reneh sehingga kentang dan carrot lembut.
7. Tutup api dan masukkan tomato.
8. Masukkan dalam mangkuk hidangkan bersama taburan bawang goreng dan daun sup/daun bawang.