Ayam Goreng Ala Mamak

Bila dah masak kari mesti nak ada menu yang bergoreng..Nak tukar selera dengan mencuba recipe lain pula for goreng ayam, so kita lawankan ayam goreng  ala Mamak ni dengan Kari Udang Bonda, Kita tambah apa ikut selera kita...Alhamdullilah sedap..bila difikir2 balik ada macam ayam goreng ala kfc pun ada rasanya tau, cuma daun karinya tu yang made a bit differencelah....Terimakasih tu Wana kerana berkongsi recipe sebab bila kita google recipe ayam goreng dan tengok part images, terus bekenan yang Wana punya ni..hehe

Ayam Goreng Ala-Mamak ( sumber :  Majalah Rasa )
Sources:-From Wana@Potret Kasih
Tried & Tested:- Ayu@curlybabesatisfaction
1 ekor ayam  ( di potong 4 @ 6 )-(Ayu gunakan chicken wings)
5 sudu makan pes bawang putih
5 sudu makan pes halia
5 sudu makan serbuk cili
2 sudu teh serbuk ketumbar
2 sudu teh serbuk jintan manis
2 sudu teh jintan putih-(Ayu tambah)
2 sudu teh serbuk kunyit-(Ayu tambah)
1 biji telur
Tepung beras secukupnya
Garam secukup rasa + serbuk perasa -(Ayu tambah)
Minyak untuk menggoreng
Daun kari ( di goreng sekejap dan di tabur pada ayam)

Cara penyediaan
1. Gaul ayam bersama pes bawang putih, pes halia, serbuk ketumbar, serbuk ketumbar dan garam hingga sebati.
2. Perap selama 30 minit.
3. Kemudian salutkan ayam dengan telur dan tepung beras.
4. Panaskan minyak dan gorengkan ayam dalam deep frier pada suhu 160 darjah celcius selama 15 minit atau hingga masak.
5. Angkat dan toskan!! Taburkan dengan daun kari goreng  dan sedia untuk dihidangkan.