Acar Ayam Goreng

Selalu kita dengar dan buat acar ikan goreng, tapi kali ni cuba pula acar ayam goreng..Bila Kak Asma, post kan recipe ni kebetulan..beberapa hari lepas tu kita tutup blog kita..so tak dapatlah nak posing dalam blog ..masak sewaktu dapur maya ini dikunci..huhu..

Anyway, lauk ni memang sedap dan kena dengan selera kami sekeluarga..Simple yet delish..bertambah2 nasi tau..Terimakasih Kak Asma, memang betul kata akak sodapppp!!..Kita panjang2kan disini pula ya..

Acar Ayam Goreng
Source dari Sajian Selera KakAsma
Bahan2 yang diperlukan:

• 1/2 ekor ayam(kalau boleh ambil isi ajer)-(Ayu gunakan 1 ekor)
• 3 sudu besar cili giling-(Ayu gunakan 2 sudu besar aje)
• 1" halia dihiris batang mancis
• 1 biji bawang besar*
• 3 biji bawang merah*
• 3 ulas bawang putih*
• sedikit biji sawi
• 6 biji bawang merah}
• 5 biji bawang putih }Biarkan sebiji sebiji
• 1 biji lada merah buang biji dalam nya}
• 1 biji lada hijau buang biji dalamnya}hiris panjang
• 3 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar cuka
• garam,gula,perasa
•  

Bahan dihiris panjang

• 1 biji timun dan karot( direndam dengan sedikit air kapur bagi merangupkan nya)-(Ayu gunakan 1 batang timun dan 1/2 batang karot)

Caranya:

1. Ayam dipotong kecil kecil,bersihkan kemudian lumurkan dengan kunyit dan garam dan goreng garing.dah siap ketepikan
2. bahan bertanda* dikisar halus dan campurkan dengan cili giling.
3. Panaskan minyak  masukkan halia yang dihiris tadi.kacau sebentar,kemudian masukkan bahan kisar dan cili giling.kacau hingga naik minyak.
4. Kemudian masukkan tomato sos,gula garam dan perasa,ayam goreng,bawang merah dan putih biji,lada merah dan hijau yang dipotong dan biji sawi..
5. masukkan cuka..kacau rata,kalau kering boleh tambahkan sedikit air..
6. Akhir sekali masukkan timun dan karot tadi..Biarkan sebentar.
7. Kacau rata.matikan api dan boleh lah dihidang kan.

Lauk ini enak kalau dimakan dengan ikan kering juga...