Bingka Kacang Hijau

I think, the entry on cake Iqram, I will update bila dah siaplah ya..sebab banyak yang nak kena edit,(Macamlah ada orang interested gitu eh..heheh) sementara tu I masukkan this recipe yang dicuba minggu lalu..kita cari recipe2 kuih yang baru aka yang belum pernah kita makan yang ingin dicuba dan dikongsikan disini...Resipi asal stops at lepas dikukus dah siap..tapi I preferred bingka yang garing2 kat atasnya tu ..that was why  I bakar dalam oven lepas mengukusnya....mungkin boleh juga terus bakar kot?agak ajelah ni..hehe..Resipi ni kita ambil  di sini.  

Recipe asal, ada bubuh coklat topping gitu...Macam biasa kalau tak ada hiccups bukan Ayu namanya!!..heheh kita terlupa letak warna hijau dalam adunan ni..itu yang warnanya birat aje..macam mana tak bingung..tengah sukat dan gaul adunan tu backgorund ada budak pompuan menangis sebab bergaduh dengan abangnya, yang disebelah pulak, my mum berbualkan kisah2 masa silam....mana nak dengar itu nak dengar yang ini..lepas tu dalam kepala otak nak letak bahan2,.... kita ni pulak, memang tak boleh bercakap bila tengah sukat bahan2..my mum suka berbual bila kita tengah sukat2 ni..hehe ...hai terpekik aku lepas tersedar no green colour added..huhu..sedar pulak tu bila dah siap dikukus..!!!
Apa2pun tak menyesal mencuba this recipe sebab sedappp..LULUS!!..PASS the ISO standard 3000..hehe....boleh buat lagi lain kali.


BAHAN-BAHAN:
150 gm kacang hijau
200gm gula pasir-(Ayu gunakan 180g)
180gm tepung ubi
50gm tepung jagung
150ml santan pekat
sedikit pewarna hijau-(Ayu terlupa bubuh yang ini.)
10 helai daun pandan (dikisar dengan 125ml air)

CARA MENYEDIAKAN :
1) Rebus kacang hijau hingga empuk, buang airnya dan
    biar hingga sejuk
2) Kisar kacang tersebut hingga halus-(Ayu gunakan air dari daun pandan)
3) Campur kacang tersebut dengan gula pasir, dua jenis tepung, santan, pewarna
    hijau dan air daun pandan di dalam kuali.
4) Kacau adunan di atas api dengan perlahan hingga pekat dan kenyal
5) Ratakan adunan di dalam loyang segi empat ukuran 21cm yang di leser dengan
    sedikit minyak
6) Kukus selama 20 minit
7)Bakar dalam oven selama beberapa minit hingga kuih nampak garing -(Ayu tambah steps yang ini) 
8) Sejukkan sebelum di potong

 Sources:-From SajionlineV2