Ungkep Telur Rempah Kari

Dah lama rasanya tak masak lauk telur, so flip2 majalah terjumpa lauk ni..simple aje tengok..so here it is..tak pedas memang sesuai untuk anak2..bahan2 kat bawah ni kita kurangkan dari recipe asal kerana tak nak terlalu terasa rempahnya..especially buah keras, lengkuas dan bawang putih..
Ingredients:-
5 biji telur ayam direbus
1 sudu teh serbuk kari
1 tangkai daun kari
2 helai daun salam-(Ayu gunakan 1 helai saja- tak -letak pun tak apa- lain kali tak nak  letak)
2 cm lengkuas-(Ayu gunakan 1 hirisan saja- tak letak pun tak apa- lain kali  tak payah letak)
1 sudu teh air asam
500ml air

 Bahan2 kisar:-
5 biji bawang merah
2 ulas bawang putih-(Ayu gunakan 1 biji aje)
3 biji buah keras, sangai-(Ayu gunakan 1 biji aje)
1/2 sudu teh ketumbar
2 helai daun limau  buang tulangnya
1 cm kunyit hidup bakar
11/4 sudu teh garam
1 sudu teh gula -(Ayu gantikan dengan serbuk perasa-sedikit aje)

Method:-
Kacau rata semua bahan dan bahan kisar. Masak diatas api kecil sehingga mengering.
Note:- Jika ingin aroma rempah menyerap kedalam telur, masak lebih lama lagi. Tetapi tambah airnya setiap kali sudah mulai kering.
Sources:-From majalah sedap bil17 vol2 2009