Crispy Egg Noodles

Assalamualaikum dah lunch ke belum tuu..kalau belum dan masih tak tahu apa nak masak or makan, ..ni kalau adalah sebab kita ni pernah dah pukul 2 masih tak tahu apa nak masak..hehe, memang lembab betul buat kerjakan..haha..tak adalah..sebab breakfast dah makan banyak so lunch lambat sikitlah.. Tau tak apa yang kita dapat idea?..Menu mee juga masuk dalam kepala, sebab senang haha...Ni nak share recipe yang diambil dari rumah   Hana ..bila nampak kat dapurnya post hari tu memang dah masuk list ler..straight away, bila pergi beli barang groceries, kita cekup egg noodles kat bawah tu..frankly juga ni my first time try egg noodles yang macam ni..sekali lagi 'minta ampun sedapnya'..nak cakap frank lagi?..ini dah kali kedua kita buat crispy egg noodles ni..dah lah tu sekali buat tak cukup kena buat 2nd round baru kenyang...haha..

Thanks Hana, akak minta izin panjangkan recipenya ni disini pula ya...sedap2 betul recipe2 yang dari dapur Hana ni...pilih aje mana satu , mesti semuanya sedap2..

Oh ya hari ni genaplah 2 tahun usia blog http://curlybabesatisfaction.blospot.com ni..tak ada kek nak dipotong, so jemput makan mee ajelah ya..

RESEPI CRISPY EGG NOODLES
by: 3hungrytummies
source : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

• 2-3 ikat dry egg noodles
• 2 ekor udang galah besar - belah tgh@bleh guna daging - hana gune udang biasa-(Ayu pun guna udang biasa)
• 1 inci halia - hiris-(Ayu tak letak)
• 2 ulas bawang putih - cincang
• sayur kailan atau sawi - potong
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar kicap cair
• setitik minyak bijan
• 1.5 cawan stok ayam - hana campur air+kiub ayam-(Ayu gunakan concentrated chicken stock+air)
• 1 biji telur - kocok
• serbuk lada sulah
• tepung jagung utk pekatkan kuah

Cara-cara

• Rebus mee hingga lembut kemudian basuh dgn air sejuk dan toskan. keringkan sekejap. Panaskan minyak. Goreng hingga garing keemasan. Angkat dan toskan.
• Kuali lain, panaskan sedikit minyak.. masukkan bawang putih dan halia. tumis hingga naik bau. Masukkan sos tiram, kicap, minyak bijan, lada sulah dan stok ayam. Masukkan pula udang dan sayur kailan@sawi. Biarkan sebentar hingga masak. Toskan sayur dan udang utk mengelakkan terlebih masak dan letak di atas mee.
• Kecilkan api, bancuh tepung jagung dan juga sedikit air. Kacau. Kemudian masukkan telur. Siramkan kuah ke atas mee dan sayur serta udang tadi. Hidangkan dengan chili/lada jeruk.

 Selepas kuahnya disiram, mee akan menjadi lembut..

Sedappp!!Slurrrpppppsss