Ayam Masak Sambal Hijau

Ayam masak sambal hijau dah lama kita nak masak tapi asik tertangguh aje..so hari tu masak untuk sahur lah..sebelum masuk tidur kita dah masak lauk ni..ada rasa sikit , sedap, then by the time sahur rempah ratus dalam lauk nidah meresap dalam ayam lagilah sedappp..Recipe sekali lagi kita ambil dari dapur  Kak Cek, kita siap beli leek just to cook this dish sebab nak tahu rasanya macam mana..memang sedap..Mr Hubby normally ambil lauk sekali aje, he came back for 1 more ketul of ayam tau..hehehe..sedap lah tu kalau tak , saja dia makan sikit aje.. terimakasih Kak Cek, minta izin diletakkan disini pula ya..sodapp ni kak

Ayam Masak Sambal Hijau

 Sources:-From Kak Cek@Kitchen is my world

BAHAN-BAHANNYA...

• 1 kg ayam dipotong sederhana kecil....dicuci dan ditoskan.
• Serbuk kunyit dan garam secukupnya untuk digaul rata bersama ayam....kemudian digoreng sehingga masak...jangan terlampau lama digoreng....ketepikan...
• 2 biji bawang besar  *
• 2 - 3 ulas bawang putih  *
• 9 - 11 biji cili padi  *
• 7 biji cili hijau  *
• 2 batang serai dititik  *
• 1 biji bawang besar lagi....dihiris
• 1/2 batang "leek"....dihiris
• 2 biji cili hijau....dihiris
• 7 biji tomato cherry-(Ayu gunakan toamto biasa aje dipotng baji)
• 1 ketul chicken cube
• Garam dan gula secukup rasa...
• Minyak secukupnya untuk menumis...

CARA-CARA PENYEDIAANNYA....

• Kisar sume bahan2 yang bertanda  *
• Panaskan minyak....tumis bahan2 kisar bersama serai  sehingga naik baunya.....kacau sekali sekala dan biarkan bahan2 tumisan dimasak hingga pecah minyak....
• Tambahkan sedikit air.....dan masukkan ayam yang telah siap digoreng tadi.....kacau sebati....perlahankan api....biarkan kuah agak pekat.....tambahkan garam dan gula secukup rasa.....garam jgn letak byk2 ya....ayam yang digoreng tadi pun dah berperisa garam....nanti terlebih masin lak kuahnya.....
• Akhir sekali masukkan bwg, cili hijau dan leek yang telah dihiris dan jugak tomato cherry....gaul sebati....siap dah...tutupkan api.....