Easy Fudge Brownies

Another brownies, yes made this last year during December school holidays..buat 2 adunan sekali, sebab nak bawa buah tangan for my cousin yang duduk di Muar Johore..Kebetulan time tu dia ada buat kenduri arwah for abangnya also my cousinlah..kita balik kampung pun saja nak jalan2 during cuti sekolah time tu..

Kalau dulu masih arwah atok2(my parents punya parents) kita masih ada..memang selalu juga balik kampung..time rumah masih rumah papan ler..sekarang my cousin dah take over, rumah papan dah tak ada sekarang dah dibuat rumah batu atas tanah..

Brownies ni kita pun dapat jamah 2-3 ketul aje yang lain kita kasikan my cousin..sedapp pada kita..memang chewy & fudgy ler..Recipe nampak kat dapur Chah, yang kalau baca posting dia mesti nak tersenyum kambing sendiri atau giggle sorang2 depan pc..hehe..Thank you ya Chah  and to Gourmeted.com too for sharing this recipe!!!..Minta izin dipanjangkan disini pula..

Easy Fudge Brownies

Originated from:-Gourmeted.com

Sources:-From Chah@BilaChahkedapur

Sources:-From Ayu@curlybabesatisfaction

Bahan-bahan:

1 stick butter ( bersamaan dengan 113g) * saya letak 120g

8 oz semi sweet chocolate bar/coins (saya gunakan separuh dark chocolate dan separuh lagi milk chocolate jenama Beryl's)-(Ayu gunakan semi sweet & dark chocolate)

2 tsp esen vanilla

1/2 tsp garam halus

4 biji telur saiz A

1 cawan tepung serbaguna/gandum

2 1/2 cawan gula halus (saya gunakan 1 3/4 cawan)-(Ayu gunakan 3/4 cawan sebab guna 1 cawan chocolate chips dah manis kat bawah ni)

1 1/3 cawan kekacang (saya guna 1 cawan hazelnut dan segenggam almond flakes)-(Ayu gunakan almond chop & almong stripes)

Segenggam choc chips (saya tambah)-(Ayu gunakan 1 cawan chocolate chips)

Cara-cara:

• Sediakan loyang bersaiz 9 x 13 inci. Lapik dengan aluminium foil. 
• Masak chocolate dengan butter secara double boiler. 
• Masak hingga cair keseluruhan. Sejukkan sebentar. 
• Bila telah suam, masukkan esen vanilla, garam dan gula. Kacau sebati. 
• Pecahkan telur sebiji demi sebiji. Pastikan setiap telur telah betul-betul dissolve sebelum dimasukkan telur seterusnya. 
• Masukkan tepung dan kacau rata. 
• Masukkan kekacang dan chocolate chips. Gaul sebati. 
• Panaskan oven pada suhu 170 darjah C dan bakar kira-kira 45 minit atau hingga masak. 
• Sediakan bekas berisi air dan kiub ais apabila brownies hampir masak. Bila telah masak, cepat-cepat masukkan loyang brownies ke dalam loyang berisi ais tadi. Sejukkan sebelum dipotong.