Terung Goreng Sambal Beraroma

Menu yang dah lama kita masak baru ni nak update..Masak ni  tahun lepas ler....Kita kalau sayur terung suka juga makan, kalau ada beli tu selalunya tak sempat nak buat apa2, selalunya my mum suka masukkan dalam asam pedas atau kari, kalau dia terpingin nak masak lah....so this time, kita beli terung sebab dah aim nak buat lauk ni.. kebetulan Yatie pun ada masak lauk ni waktu tu..so lagilah ternguap2 nak buat..My mum and me suka this dish..dad tak berapa sangat makan terung dan Mr Hubby pulak not in town waktu ni...anak2 jangan haraplah makan sayur..so 3 biji terung share dengan mak..Terimakasih ya puan punya recipe Faudziyah, sedap lauk ni ..minta izin dipanjang2kan disini pula untuk rujukan masa akan datang..:)

Terung Goreng Sambal Beraroma

Sources:-From Faudziyah Hj Ariffin

Tried & Tested:- Ayu@curlybabesatisfaction

BAHAN A
6 biji terung sederhana Panjang (dibelah 2)
BAHAN B
4 tangkai daun kari
BAHAN C (Di blend semua sekali tapi jangan terlalu hancur)
2 biji cili merah
10 biji cili padi merah
10 biji cili padi hijau
1 biji bawang besar
1 sudu teh kunyit serbuk
sedikit belacan
BAHAN D
2 Camca besar Sos Tiram
1/2 sudu teh Perencah Maggi 'Cukup Rasa'-(Ayu gunakan serbuk perasa)
 (*Penting. Dengan ada nya perencah ini tidak memerlukan kita menambah asam dan lain-lain bahan tambahan)
sedikit garam
Cara-Cara Memasak:-
1. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng terung (~ 3 minit saja) dan diangkat.
2. Menggunakan minyak yang sama, tumiskan bahan B sehingga wangi.
3. Masukkan Bahan C dan Bahan D. Kecilkan api dan masak sehingga menjadi sedikit pekat dan terbit minyak dari kuah sambal.
4. Angkat dan tuangkan keatas terung yang telah digoreng tadi. Siap