Chicken Pies

Assalam chicken pies ni kita buat dah lama ..tahun lalu..kita ingat time tu kita sekeluarga, nak pergi bercuti di Bali..so this was our snacking kat sana...Resipi ni pun dah lama kita dapat dari blog Zaliana..infact sebelum kita ada blog dah pernah buat chicken pies ni...the reason kita guna recipe ni sekali lagi sebab ia sangat kena dengan selera kita...

Dulu, sewaktu kita masih ditingkatan 4, semasa menunggu results 'O' level lah gitu..kita ada kerja part time disebuah 'snack bar' disalah satu bowling alley disini..disnack bar tu ada jual chicken pies, beef pies, curry puffs ala2 macam Polar Bears punyalah...staff boleh beli dengan harga staff price...so kita belilah dan sangat suka dengan rasanya...this chicken pies yang kita buat ada seakan2 dengan rasa chicken pies yang pernah kita jual dulu..hehe

Resipi asal gunakan ramekins...tapi kita gunakan nordicware yang dalam gambar tu...
kita dah lupa berapa adunan yang kita buat for this inti..tapi rasa2nya 1 adunan dah cukup kot...
Kalau nak cuba agak2lah ya berapa banyak nak buat...:)


Chicken Pies
Adapted from Chicken Pot Pies
Sources:-From Zaliana@Jurnal Rasa
Tried & Tested:- Ayu@curlybabesatisfaction
Bahan-bahan
( Untuk 3 bekas ramekin bersaiz 1 cawan)

Untuk Puf:
Gunakan Paratha Segera

Untuk Inti:
1 biji bawang merah-(Ayu guna 1 biji bawang besar)
2 ulas bawang putih
200 gram isi ayam
300 ml susu rendah lemak
1/2 cawan air
1 biji kentang potong dadu
1 biji lobak merah potong dadu
1 sudu teh garam
2 sudu besar tepung gandum
1/2 sudu teh serbuk lada hitam
1 sudu teh rempah soto
Sedikit daun sup.

 Cara-cara:
1) Tumis bawang putih dan bawang merah hingga masak.Masukkan garam,rempah soto.Kemudian masukkan isi ayam.
2) Bila isi ayam sudah masak, masukkan kentang dan lobak merah. Masukkan larutan tepung gandum. Masukkan susu dan tunggu hingga masak.
3) Tambahkan air bila kuah kelihatan pekat.
4) Masukkan inti yang telah siap ini kedalam bekas.
4) Kemudian tutup permukaan bekas (ramekin) dengan puff. Pastikan potong lebih sikit dari mulut ramekin.
5) Sapu sedikit telur(Ayu gunakan kuning telur aje) dan bakar dalam oven hingga masak.