Buat puan punya recipe terimakasih banyak2 ..akak mohon dipanjang2kan disini pula.. baru ni sempat nak masukkan dalam blog walhal ..dah setahun lebih masak dan kali ni masak lagi...
Ayam Masak Sambal Kacang
Sources:-From Sizzling Suzai
Tried & Tested:-Ayu@curlybabesatisfaction
Bahan A
5 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1/2 inci lengkuas
1/2 kunyit
3 batang serai
2 senduk besar cili giling
12 biji cili padi-(Ayu tambah)
Bahan B
1 ekor ayam
segengam asam jawa + 3 cawan air(Ayu guna 4 cawan)
4 gengam kacang tanah -(Ayu guna 300g)
minyak dan garam sesedap rasa
1/2 cawan santan
11/2 tbsp gula
Kekacang tanah ni perlu
digoreng tanpa minyak sehingga 'masak'. pastu
buang kulit-kulit kacang . kalau ada sikit-sikit yang
dah tak mampu tu dimaafkan lah. then, tumbuk pakai lesung batu atau pengisar kering.(terpulang nak kasar atau hancur macam mana.) Ketepikan.
Ayam perap dengan serbuk kunyit. Goreng ketepikan. Tumis bahan2 A, hingga naik bau & garing. Masukkan air asam jawa serta ayam goreng tadi. Kacang tanah tu, akan meresap air. So agak2 jangan kering sangat kuahnya.Masukkan garam, gula & serbuk perasa serta santan. Biarkan reneh seketika.
Akhir sekali baru masukkan kacang tanah yang telah ditumbuk dan gaul rata.
4 comments:
Interesting! Teringatkan satay pulak :)
enaknya kak... bolehlah kapan2 saya coba ya kak resepnya, belum pernah makan ayam disambal kacang begini, tampak sedap kak Ayu
Phong Hong
Aah eh..macam satay pulak..hehehe..
Pandai PH..hehe
Monica
Silakan Monica..kalau monica tak suka manis..
Boleh kurangkan sukatan gulanya ya..
Adjust ikut selera...;)
Post a Comment