Ayam Phat Phet

Assalam rasa2nya ramai teman blogger dah mencuba ayam phat phet ni..kita baru ni try masak...yalah waktu tak active tahun lepas ler...kira 1 year delayed post..hehe...sedap ni..anak2 sukalah lauk macam ni...bolehlah dicuba ya kalau masih belum ada idea nak masak apa hari ni...:)

Ayam Phat Phet
Sources:-From Widad@myresipi
Tried & Tested:_ Ayu@curlybabesatisfaction
Bahan(2 orang)

• Bahan A (Blend)
• 5 biji cili padi-(Ayu gunakan lebih sikit)
• 2 hiris halia-(Ayu gunakan 1 inci)
• kunyit hidup
• 1 atau 2 batang serai-(Ayu gunakan 1 aje)
• 5 ulas bawang putih
• 1 biji bawang besar-(Ayu gunakan 2 biji bawang sederhana besar)
• Bahan B
• 3 keping ayam mentah dipotong dadu-(Ayu gunakan 800g)
• 4-5 batang kacang panjang-(Ayu tambah)
• 1 batang lobak merah-(Ayu tambah)
• 1 batang serai
• 1 asam keping
• 4 helai daun limau purut
• sedikit Garam dan Gula, secubit ajinomoto

Cara-cara

1. Kisar@Blend Bahan A dan tumis sehingga naik bau.. setelah kering tumisan tadi.. masukkan secawan air.
2. Kemudian masukkan bahan B, iaitu sebatang serai dititik, asam keping, ayam, daun limau purut dan garam serta gula.
3. Pastikan ayam masak sepenuhnya... Jika kurang berkuah.. masukkan sedikit air mengikut citarasa sendiri.. kalau nak pedas lagi... blend cili padi lebih... masak ayam phat phet ni lebih kurang nak masak ayam masak pedas je...