Mee Kolok Mukah Basah - Iftar 5

Mee Kolok, kita pernah dengar tapi selalunya di Sarawak..makan pun belum pernah, sebab belum pernah ke sana..hehe..so kita cuba recipe dari Delila ni, untuk mengetahui macam mana rasanya...setahu kita ada mee yang dipanggil mee kolok ni..tapi bila kita tengok meenya tu menggunakan mee sanggul/yee mee, kita pun tertarik nak mencuba, sebab stok kat rumah pun ada....ermm boleh tahan sedap juga recipe ni..rasanya ada ala2 Sizzling Yee Mee  yang pernah kita cuba dulu.....Terimakasih puan punya recipe yang sedapp ni, kita minta izin diletakkkan disini pula ya..

Wah!!!..rasanya sampai disini dululah untuk hari ni...dah tak larat dah ni..hahahah..nak cari idea nak masak apa pulak for iftar 8..

Mee Kolok Mukah Basah
Sources:-From Delila@myresipi.com
Bahan2nya-(1orang)-(Walaupun recipe untuk 1 orang, tapi kuahnya tu boleh cukup untuk 3-4 orang, terpulang berapa banyak air/stok digunakan)

• 1 gulung mee kering (mee sanggul/yee mee)
• 3 ulas bawang putih (mayang)
• 2 sudu besar minyak
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar kicap pekat-(Ayu gunakan sikit aje)
• 2 sudu besar kicap cair
• 4 helai daun sawi (potong 1 inci)
• 1/2 cawan daging / ayam rebus (rebus dgn 1 ketul kiub ayam maggi)
• 3 cawan air rebusan daging/ ayam
• 1/2 labu bawang besar (potong berbaji halus) 
• 1 biji telur -(Ayu tambah)
• Garam , gula, lada sulah dan ajinomoto secukup rasa
• HIASAN - Daun bawang dan bawang goreng secukupnya

Cara-cara

1. Panaskan minyak.Tumis bawang putih hingga naik bau.Masukkan bawang besar.Kacau seketika hingga layu.Masukkan sos tiram, kicap pekat, kicap cair dan air rebusan daging/ayam.
2. Masukkan mee.Biarkan sedikit lembut.Masukkan garam, gula dan ajinomoto secukup rasa.Kacau seketika.Masukkan sawi, daging/ayam rebus (yang telah dipotong nipis).Masak hingga mee lembut sedikit dan sawi layu.
3. Angkat dan hidang segera.Hiaskan dengan daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan lada sulah jika suka.