Gajus Goreng Pedas Daun Kari

Gajus Goreng Pedas Daun Kari recipe dari Diana ni adalah menu aka recipe terakhir untuk raya tahun ni.. kebetulan, memang ngam2 500g  gajus balance dari masak apalah dulu as time beli gajus ni nak gunakannya sikit tapi tak ada jual yang packet kecil so terpaksa kena beli yang packet besar ..mahal pulak tu kacang ni..pernah beli dulu terlupa nak masukkan dalam botol just ikat dengan getah ..sekejap aje dah ber'teman'..sayang betul..so this time kita letakkan dalam botol jadi still can be used..

Semasa kita menggoreng kacang ni, kita sebenarnya banyak berkhayal..maklum ler time puasa..hehe...otak kemana, mata kemana, bascially seluruh anggota semua tak liase with each other..goreng dah ler api terbesar so by the time kita realise ada yang dah terhangus sikit..then bila mengadunkan bahan2 kita tak gaul telur dengan gajusnya dulu kita terus lebur aje dalam mangkuk..itu yang nampak macam tak sekata aje salutan tepungnya tu..ada tak kena ada yang kena..huhu..tapi walau bagaimana pun, kalau teman2 nak buat pastikan jangan ikut macam kita ya....heheh ..Terimaksih Diana for sharing this recipe ya..akak minta izin diletakkan didapur akak ni untuk rujukan masa akan datang making sure tak berkhayal lagi..hehe..

Gajus Goreng Pedas Daun Kari

Sources:-From Diana@skyblue

Bhn²

500 gm gajus _ d cuci dan toskan

1 biji telur d pukul ringan

Minyak untuk menggoreng

Bhn² A ( D campurkan bersama )

1 cawan tepung beras

3 tangkai daun kari _ d cincang halus

2 tbsp serbuk cili ( boleh d tambah jika suka pedas )

3 tbsp gula

1 tsp garam atau secukup rasa

Cara²

1. Gajus d gaul sebati bersama telur.. Kemudian masukkan bhn² A dan gaul sehingga bahan bersalut pada gajus.  
2. Panaskan minyak yang banyak.. Goreng gajus sehingga masak kekuningan.
3. Angkat dan toskan minyaknya.
4. Siap...