Ketam masak kari yang dah lama kita masak..kalau u all perasan, the title & logo curlybabe tu adalah versi yang lama ...hehe..So sebelum kita terlupa baik kita masukkan gambar dan recipe for this ketam masak kari..This ketam masak kari actually kari yang tak berkuah banyak ..just sikit aje kuahnya so please adjust sukatan air tu ya...
Ketam Masak Kari
Sources:-From Ayu@curlybabesatisfaction
Ingredients:-
3-4 ekor ketam dibersihkan
3 sudu besar rempah kari ikan*
2 sudu besar bawang besar kisar*
2 sudu besar cili kisar*
1 sudu kecil bawang putih kisar*
1 sudu kecil halia kisar*
(gaul rata untuk dijadikan pes)
1 biji bawang besar dihiris nipis
3 sudu besar rempah kari ikan*
2 sudu besar bawang besar kisar*
2 sudu besar cili kisar*
1 sudu kecil bawang putih kisar*
1 sudu kecil halia kisar*
(gaul rata untuk dijadikan pes)
1 biji bawang besar dihiris nipis
2 biji lada hijau dibelah jangan putus(optional)
2 -3 batang daun kari
1 sudu kecil penumis ikan atau halba
2 sudu kecil asam jawa dicampurkan dengan air
6 sudu besar santan pekat
air secukupnya
garam & serbuk perasa secukupnya
Method:-
Tumis bawang hiris hingga layu dan masukkan penumis ikan dan daun kari.dan biarkan hingga naik bau. Masukkan pes* dan gaul rata.Masukkan santan dan air asam jawa, air dan kacau hingga sebati, dan biarkan hingga mendidih. Perasakan dengan garam & serbuk perasa dan masukkan ketam yang telah dibersihkan tadi. Kacau rata tutup kuali dan biarkan ketam hingga masak, sekali2 gaul supaya tak hangus.Bila sudah msaak, bolehlah dihidang.
2 -3 batang daun kari
1 sudu kecil penumis ikan atau halba
2 sudu kecil asam jawa dicampurkan dengan air
6 sudu besar santan pekat
air secukupnya
garam & serbuk perasa secukupnya
Method:-
Tumis bawang hiris hingga layu dan masukkan penumis ikan dan daun kari.dan biarkan hingga naik bau. Masukkan pes* dan gaul rata.Masukkan santan dan air asam jawa, air dan kacau hingga sebati, dan biarkan hingga mendidih. Perasakan dengan garam & serbuk perasa dan masukkan ketam yang telah dibersihkan tadi. Kacau rata tutup kuali dan biarkan ketam hingga masak, sekali2 gaul supaya tak hangus.Bila sudah msaak, bolehlah dihidang.
4 comments:
Yayyy....kak cek sampai dulu...he he..ya ke...suykala sgtnya...sempat gak dok makan kat ghumah Ayu ni...emmmm...ketam kari lagi....pas ni leh makan Rainbow Kek kak cek bwk ni pulak ek....
Kat rumah akak kalau masak ketam...jwbnya kak cek ngan hubby jela yg makan...anak2 kurang..dgn alasan...tak pandai nak kopek2 mkn ketam tu...he he...tinggal makan pun mcm2 ragam anak2 ni kan Ayu...:D
kak cek - yayyy kak cek the winner!!!..heheh betul tu kak cek kat rumah kita pun sama juga..anak2 tak makan ketam..sebab tak reti kopek dan maknya pun malas nak kopekkan sebab maknya nak enjoy makan sendiri..heheh..wah sedapnya rainbow kek kak cek ni!!!!! tak cukup kak cek nak lagiiii..hahah
Salam Kak Ayu...Wahhhhh sedapnya kari ketam.....
sue - walkslm, ketam masak kari adalah lauk yang selalu akak masak kat rumah ni..other then that style yang lain2 tu..hehe...bascially lauk kari ketam is more ooften then the rest..:)
Post a Comment