Mee Hoon Goreng Beryani

Another menu dibulan puasa..jangan mare ahhh..ok nak cepat2 masukkan entry sebab banyak kerja nak buat..Hasif dah start relaxing at home sebab exams dah habis(mulalah asik cari makan aje kat dapur..heheh)..Marsya pun kinder dah start cuti

dari semalam, Iqram esok last day lepas tu kemayuran ler..kat rumah.... habislah computer ni jadi rebutan... adengan wrestling, adengan air mata semuanya mesti ada ...sebab nak cop computer ni..mak budak kalau nak gunakan kena kasi 1 day advance notice..tak peduli whatever they want to play games ke , buka facebook ke, twitter ke.. kena kasi laluan mak update blog of course bila  masa ada terluanglah..hehe..

Ok..ok...Mee Hoon Goreng Beryani, ni kita ikut bahan2 aje ...cara2nya ada yang kita olah sendiri dengan masukkan  mee hoon tu dan goreng macam biasa..jadilah  jugakan, mee hoon yang berperisa beryani....sebab kalau nak buat macam the original recipe macam leceh pulak kita rasa lagi2 nak cepat makan time berbuka puasa..heheh..

Mee Hoon Goreng Beryani
adapted from

Mee Hoon Beryani Udang

Sources:-From Noraini Razali

Sources:-From Ayu@Curlybabesatisfaction

Bahan2:

1 bungkus mee hoon-(direbus3/4 masak dan toskan)-(Ayu just rendam macam biasa sebab nak goreng aje)

1/2 kg udang hidup(dicuci bersih dan tos)

5 sudu besar rempah beryani daging-(Ayu gunakan 3 sudu besar)

3 helai daun pandan

4 sudu besar susu cair-(Ayu gunakan 3 sudu besar)

4 sudu besar tomato puree-(Ayu gunakan 3 sudu besar)

6 biji tomato-(dipotng dadu)-(Ayu gunakan 2 biji aje)

7 cm kayu manis-(Ayu gunakan 2cm aje)

6 biji buah pelaga-(Ayu gunakan 3 biji aje)

1 cawan bawang goreng-(Ayu agak2 aje)

hirisan pudina-(Ayu tak letak)

1 cawan minyak

garam & gula secukup rasa

serbuk perasa jika perlu

Bahan2 Kisar:-

6 ulas bawang merah

10 ulas bawang putih-(Ayu gunakan 4 biji aje)

2 cm halia-(Ayu gunakan 1cm aje)

6 biji lada hijau-(Ayu gunakan 10 biji cili padi)

secekak daun pudina-(Ayu tak letak)

Cara:-

Gunakan kuali. Tumis kayu manis, daun pandan dan buah pelaga hingga wangi. Selepas itu masukkan bahan2 kisar, rempah beryani dan kacau rata, hingga matang.

Masukkan susu cair dan kacau rata. Masukkan udang, tomato puree dan tomato biji serta garam, gula dan serbuk perasa jika perlu. Alihkan.

(Ayu tak alihkan macam  cara ini, Ayu terus masukkan mee yang separuh diwarnakan dengan pewarna kuning dan separuh warna putih(actually kalau tak nak warnakan pun ok juga) dan gaulkan aje dengan bahan2 yang ditumis diatas dan goreng mee macam biasa.)

Setengah bahagian meehoon diwarnakan kuning- gunakan koma2 atau pewarna kuning. Setengah dibiarkan putih.

Panaskan periuk atas api yang kecil. Dasar periuk disapu sedikit minyak makan. tuang mee berwana kuning, kemudian lapiskan setengah bahagian lauk beryani udang. Ratakan. Timbus dengan meehoon putih dan ratakan.

Tuankan diatasnya lebihan lauk beryani udang. Tabur bawang goreng dan hirisan pudina. Biarkan atas api kira2 5-10 minit, untuk membolehkan rempahnya meresap dan mee menjadi lembut dan masak.