Puteri Salat Melayang

Assalam teman2...kita disini!!!..lamanyaaa.... kita rasa ..huhu apa nak buat tanggungjawap yang lebih utama harus dijalankan  iaitu menjadi Tarzan untuk beberapa minggu yang lalu..hehehe...ni si Iqram dah selamat menduduki peperiksaannya tinggal si Hasif dengan 2 paper lagi barulah selesai ...Hasif dah boleh belajar sendiri so tak kisahlah kan..nak ajar dia pun semua dah kasi cikgu balik...so memang confirm lah tak boleh ajar punya..even si Iqram, bila part Maths aje mulalah kepala kita pening..dia tengok muka kita ...kita tengok buku baca questionsnya berbalik2 tapi no solutions..last2 suruh si Hasif ajar..huhu..kesian kita tengok kadang2 mana dia nak belajar untuk dirinya sendiri mana nak kena ajar adiknya...ishhh..memanglah kita tak boleh ajar Maths..pernah kita ajar tapi ikut steps kita dulu2 sekarang mana sama..dengan model drawingsnya ..aduhhh..stress ler...

Oklah kita tinggalkan hal peperiksan tu lah...time untuk maknya relak2 dengan berblogging!!!...hahaha...adalah difahamkan menu2 dibulan Ramadan masih banyak tertunda..especially kuih2 untuk berbuka puasa dan lauk2 sahur yang masih didalam folder yang tengah tunggu queue... salah satunya adalah kuih puteri salat melayang ni ler....oh tidak..bila kita buat semua periuk belanga are intact tak ada yang melayang lah ya..cuma yang melayang puan tanah aje..sebab kita buat kuih ni 2 kali dalam seminggu sebab tak puas hati dengan the first outcomenya tu (Sebab lepas habis dikukus kita pergi bakar menggunakan api atas & bawah,(memang bloody bongoklah kita ni).. jadi lepas tu melekatlah kuih ni diloyang then tak dapatlah kuih yang cantik. so tak puas hati kita buat lagi tapi this time gunakan api atas aje)...recipe sebenar ada lain sikit dari yang ini..since kita suka sangat recipe Serimuka Pandan yang pernah kita buat satu masa dulu..kita gunakan lagi that recipe tapi stepsnya kita gunakan recipe asal Puteri Salat Melayang ni..bolehlah kan..kita buat dia..hehe..

Puteri Salat Melayang

Sources:-From Hazizah Gani@resipi ceria keluarga & Chef Asma

Bahan2 Lapisan Bawah:-Ayu gunakan loyang 8"

250g beras pulut

150ml santan pekat

150ml air

2 tsp garam halus

pewarna ungu 

sedikit daun pandan

Cara2nya:-

Rendam pulut sekurang2nya 4 jam

Basuh bersih & toskan

Pulut, air & santan digaul rata bersama daun pandan. Kemudian ambil segenggam pulut, warnakan ungu dan letakkan ditepi loyang lalu dikukus bersama pulut selebihnya. Setelah masak angkat dan gaul hingga rata, tekan dan mampatkan didalam loyang.

Bahan2 Lapisan Atas:-

Bahan A

125g gula castor

50g tepung kastard

200ml santan pekat

200ml air

Bahan B

2 biji telur

1/4 tsp garam halus

1/8 tsp essence vanilla -(Ayu tambah )

pewarna kuning- secukupnya

Cara2nya:-

Satukan bahan2 A kacau rata & masukkan bahan2 B kacau hingga sebati.(Ayu blender aje semua) Tapis kedalam periuk & masak. Kacau hingga naik wap. sekejap aje (Ayu masak dalam 2-3 minit saja).

Tuang keatas lapisan bawah & kukus selama 30-40 minit. atau sehingga masak. Diangkat dan bakar didalam oven menggunakan api atas saje, hingga agak2 kecoklatan(Jangan lama sangat nanti melekat diloyang, macam kita punya lah..hehe) .