Ikan Siakap Goreng Tom Yam

Sebelum kita teruskan...ini masakkan yang kita masak pada tahun 2009!!!..percayalah wahai teman2..hehe..kita basically just terlepas pandang yang ini..mungkin ada lagi yang terlepas pandang tapi tak apalah..yang penting recipenya ada dan boleh dikongsi bersama..

Ikan dalam gambar ni pun kita dah lupa sebenarnya ikan apa yang kita gunakan..tapi confirm bukan ikan siakap..ayoyo..ama apa..tapi sedap dimakan ler..memang ngamlah sambalnya tu bila makan dengan ikan & nasi panas..Recipe kita terjumpa didapur Jasmeen Fotopages..Terimakasih to Jasmeen for sharing yang katanya recipe campak2..tapi sedap walaupun dicampak..hehehe

Ikan Siakap Goreng Tom Yam
Sources:-From Jasmeen Fotopages 
Sources:-From Ayu@curlybabesatisfaction
Bahan:-
1 ekor ikan siakap sederhana besar (siang dan bersihkan - kelar2 sket)
1 biji telur
2 sdb tepung jagung

*6 biji cili padi -(Ayu lebihkan)
*1 biji cili merah
*1 labu bawang besar
*2 ulas bawang putih

3 batang serai (ketuk)
2 helai daun limau purut
2 biji tomato (buang biji & potong dadu)
1 paket pes tomyam -(Ayu gunakan 1 cube)
Minyak utk menggoreng & menumis.

•  Panaskan minyak dan lumur ikan dgn telur, kemudian tabur tepung jagung..salut hingga rata.

• Goreng ikan (goreng terendam yer) hingga garing. - ketepikan

•  Tumbuk semua bahan bertanda * (teman tumbuk kasar2 jer..)

•  Panaskan sedikit myk, tumis bahan yg ditumbuk td, sehingga wangi.

•  Masukkan serai & daun limau.

•  Masukkan pes tomyam & kacau rata. 

• Masukkan hirisan tomato

•  Perisakan dgn garam & serbuk perasa.

•  Curah atas ikan yg digoreng td...Hidangkan