Ayam Masak Lenggang

Another recipe yang lalu di dinding facebook kita..tapi terlupa nak save..type balik dibawa ke blog dibawah ni..so just based on the recipe below & kita edited some of the format for easier read..bila tengok the outcome of the puan punya lauk macam berkuah..kita masak macam kat atas nilah..sedikit macam rendang outlooknya..tapi tak rasa macam rendang pun..sos lada hitam didalamnya yang kasi kelainan sikit ...habis lauk ni ..tak ada balance..that means sedapp lah tukan..
Terimakasih puan punya recipe & puan2 yang telah berkongsi recipe ni..kita panjang2kan disini pula ya.. 
 

Ayam Masak Lenggang

Sources:-Redroses2u.net

Tried & Tested:-Ayu@curlybabesatisfaction

Bahan:-

1 ekor ayam dibersihkan, basuh & tos (Ayu selalunya lumur dengan air jus limau untuk hilangkan hanyirnya)

*2 biji bawang
*2 inci halia
*2 inci kunyit
*10 batang cili ijau +cili padi hijau-(Ayu tambah)
*6 ulas bawang puteh
*3 inci belacan
air secukupnya
(Bahan2 kisar)

  
1 kiub ayam
garam & aji secukupnya

Bahan2 tumis:

3 biji bawang merah di hiris
3 batang serai
4 batang daun kari di buang tangkai

Masukkan minyak kelapa, tumis sehingga kekuningan,tumis 3 biji hirisan bawang merah, selepas itu daun kari dan serai

Masukan ayam, gaul bg rata, masukan bahan dikisar bersama ayam ...  tunggu sampai didih dan masak

Masukan 2 sudu jintan manis + 2 sudu jintan puteh (Ayu guna sudu kecil)
Masukkan 3 sudu sos lada hitam + 3 sudu kicap cair @ pekat ..(Ayu guna sudu besar)
masukan kacang panjang 6 batang, garam secukup rasa

Tunggu sampai kuah kering sdikit.. dan bg ayam empuk..kemudian boleh di hidangkan
Boleh suaikan lauk ni ikut palettes uals such as nak letak cili padi ke, nak tukar sayur ke carrot ke dsbgnya ...nk goreng dulu ayam tu ke ...suits uols ! .InsyaAllah sure yummynya ....