Wednesday, May 04, 2016

Ikan Kukus Serai

Kalau lauk kukus2 ni memang sentiasa Mr Hubby tak tolak..kita normally will cook for him  only...cause the rest (my parents) tak berapa suka sangat ikan dikukus...anak2 lagilah ikan dikukus ke dimasak kuah ke atau digoreng ke..ada kurenggg...so normally Mr Hubby will finish the entire ikan all by himself...Ikan kukus serai ni sangat sedapp pada kami..(well I makan sikit lah buat rasa)...lagilah ikannya fresh..isinya manislah orang kata...resepi dari Kak Hanieliza..terimakasih kita ucapkan..kita mohon dipanjagn2kan disini pula untuk future reference...:)

Ikan Kukus Serai
Source:- Kak Hanieliza
Tried & Tested:- Ayu@curlybabesatisfaction
Bahan-Bahan:
1 ekor ikan siakap atau kerapu [bersihkan dan kelar] -(Ayu lumur air asam, garam & aji)
Bahan Hiris
2 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
3 batang serai -(Ayu ketuk aje)

1 inci halia dihiris-(Ayu tambah)
5 tangkai cili api -(Ayu tambah)
sedikit garam [jika perlu]
1 s/b sos nampla [sos ikan]

hiasan
daun ketumbar/daun sup [potong kecil]
hirisan carrot -(Ayu tak letak)
jus limau kasturi

Cara:
1. Sediakan bekas utk mengukus.
2. Bersihkan ikan dan letak kan ke atas manguk kaca [tahan panas].
3. Taburkan bahan yang telah d hiris ke atas ikan tadi.
4. Taburkan sos nampla dan sedikit garam [jika perlu].
5. Letakkan ikan yg telah disediakan tadi ke dalam pengukus.
6. Masak/biar kan ikan dalam pengkukus dengan api yg sederhana selama 30 minit.
7. Bila dah masak, taburkan bahan hiasan dan jusnlimau.
8. Hidangkan dengan nasi putih 




8 comments:

Amie said...

Nampak beraroma sekali ikan kukusnya tu dong....

tun_telani said...

Salam kak ayu.. ikan kalau fresh mmg sedap kukus.. kalau dh lama tu mula la xtertelan.. husben tun pon suka sgt2 ikan kukus, tun suka ikan goreng. kihkih

Ayu said...

Amie
kita suka ikan kerapu awak tuuu...
menggoda jiwa!

Ayu said...

tun telani
walkslm, betul tu..ikan kukus kalau dapat ikan fresh sedappp..
oh husband tub pun suka ikan kukus ya..boleh gang ler dgn husband akak..hehe

LiNa_Pg said...

Assalam kak ayu..
sama la ngn husband mmg suka sangat ikan kukus..baik untuk kesihatan katanya.Tp anak2 suka ikan goreng/3rasa camtu..
Agaknya sbb isi putih tu anak2 x suka..kalau ayam masak apa pun xpe...kompom larisss hahaha

Ayu said...

Lina
walkslm, aah Lina..dia orang cakap lebih healthy gitu..
anak2 akak makan ikan only bila dicubitkan..kalau bolat2 sekor gitu jangan ler harap dia orang makan..heheh

Monica Rampo said...

ini cocok untuk menu diet kak, he he he... tapi saya belum pernah coba masak ikan kukus sendiri, dulu pernah makan, beli sih, tapi tidak begitu suka he he he
tapi kalau diet bolehlah dicuba buat sendiri, siapa tahu suka, resep kak Ayu nih bisa jadi rujukan, thanks resepnya kak, kalau saya buat nanti saya tinggal meluncur ke sini ya lihat resepnya...

Ayu said...

Monica
ya Monica..menu ni sesuai untuk diet..
betul tu akak pun kadang2 order kat luar tak berapa suka dengan rasanya..
mungkin juga ikan nya terasa hanyir lagi dan rempahnya kurang umpph..
kalau dibuat sendiri boleh aje diadjust rasanya..
ya bila2 aje kalu mau mencuba resepinya sudah ada ya..hehe