So Tun terimakasih sudi berkongsi recipe mak Tun ni ya..akak minta izin letak disini pula untuk rujukan dimasa akan datang..
Note for ayu:- Lain kali nak buat tebal sikit..
Lempeng Pisang Lapis Kelapa TokMi
Sources:-From Rabiatun@Sweet Touch
Bahan:
1 mangkuk besar pisang lenyek (anggaran dalam 1 sikat)
1 -+ cawan tepung gandum - (jangan masukkan semua, agak2 dengan pisang yer)
2 tbsp gula ~ jika perlu (Tun tak letak sebab pisang yg Tun guna dah cukup manis)-(Ayu pun sama)
secubit garam
1 mangkuk kecil kelapa parut + sedikit garam
Daun pisang secukupnya.
Cara:
1). Gaulkan pisang yang dilenyek dengan secubit garam, gula (jika perlu). Kacau sebati. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit sambil dikacau. Agak2 bancuhan seperti nak buat cekodok pisang. (Sukatan untuk gandum tu, Tun agak2 jer klu perlu dikurang atau ditambah silakanlah sebab bergantung kepada banyaknyer pisang yang digunakan). Biarkan 30 minit.
2). Panaskan kuali leper (flat pan - kalau orang Kelantan panggil ni ceper). Letakkan 1 helai daun pisang.
3). Letakkan adunan di atas daun pisang dan ratakan. Biarkan seketika. Kemudian letakkan pula kelapa parut di atasnya. Bolehla letak 1 lagi lapisan adunan pisang di atas kelapa tadi dengan menutup semua bahagian kelapa. Biarkan lapisan bawah masak. Jika daun pisang tu macam nak terhangus, boleh tambah 1 helai lagi daun pisang di bawahnya.
4). Letakkan 1 helai daun pisang di atas adunan tadi dan terbalikkan kuih supaya sebelah lagi masak. Pusing2kan kuih di atas kuali supaya kuih masak rata. Setelah masak, bolehla ianya diangkat dan sejukkan sikit barulah dipotong.
19 comments:
akak...lamanya mas tak makan lempeng gitu...
sedappnya tengokkk...
tak penah buat lempeng guna kaedah ni.. mesti bau harum kn...;)
salam kak ayu,
dpt rase buat bekpes, sungguh la heaven...kan..hehhehe
Salam kak, sedap ni. ira pernah makan kat satu restoren kat sini. mmg best.....nanti boleh lah copy resepi ni masuk list...
What an inviting banana dessert! Got to translate this recipe.
ooo kena pakai daun pisang ke? kita goreng atas pan, patut la berminyaaakk! haha (malu)
Ayuuuuuuu...sedapnya lempeng tu kalau dpt wat bekfes akak kat opis nih..hehhee...mst sedap dgn bau daun pisangnya lagik....yum, yumm...
dapppnyer makan lempeng pisang gini..bau daun pisang ajer dah cukup membangkitkan selera..wangiii ajerkan Yu..makasih yer kongsi resipi nasi ketumbar,kena buat lagi bila2 nanti..
hmm..tak der daun pisang... mesti harum dan sedap
Ayu,
I love lempeng pisang with kelapa!! Tapikan, tak tau la bila boleh makan. kalau I buat, the girls tak makan. hubby pulak a rice person.. huhuhu.. makan sorang2 la nampaknya i :(
Salam Ayu....
Fuh...Temengah2 kak cek dtg...naik jet lagi terus landing kat depan pintu ni...bwk tupperware kosong nak ngendeng lempeng pisang ngan Ayu...ada lagi kan...he he...:)
bestnya lempeng pisang guna daun pisang tu. mesti haru je bau dia kan...
salam kak Ayu..mmg sedap lempeng camni.Klu belah perak cam atie....adunandiletak atas daun pisang,letak kelapa & lipat dua.lain tpt lain caranya kan...
Oooh, lempeng ni boleh didapati di negaraku juga:)
How lovely it is to see something so close to my own country;)
Looks wonderful.. Love the flovors.
New to ur space and Following U :)
Do visit me as time permits
http://comeletseat.blogspot.com
mas - aah mas, sedap lempeng ni..akak yang tak berapa sanagt dengan lempeng suka pulak yang ni..hehe
nureasy - akak pun tak pernah buat gini normally just goreng pakai minyak..hehe
memnag harum bau daun pisang tu dengan bau2 asap gitu..
hani - walkslm, heheh..memang heaven kalau kena dengan tea o kurang manis,,fuh..hehe
wanieyra - walkslm, wah lempeng ada jual di restoren ya ira..dah senang lah kalau nak makan kan..tapi buat sendiri lagi muai kan..silakan ira ..
zoe - hehe..yes you should try this zoe, very classic kuih/dessert among the malays..
kog - hahah..sama macam akak lah dulu..hehe..kita serupa..haha
ummi - hahah..kak memang sedap kak lemak2 manis gitu..then rasa2 asap & bau daun pisang memanglah selera dibuatnya..haha
kakasma - betul tu kak..kita ni barulah first time cuba buat lempeng macam gini..
memang wangi lempeng ni..no problem kak ..recipe pun orang punya kita panjang2 kan aje..thanks juga sudi cuba..
nazrah - aah nazrah..harum aje bau daun pisangnya tu..
sizuka - hahah..I buat pun balance pisang yang dah hitam dalam fridge..terlalu lembik..dapat lah dalam 2-3 keping aje shidah..i think enough for 1-2 person..boleh cuba..
cik cek - walkslm, aduhai..cian dia termengah2 nasib baik landing depan rumah..kalau landing kat airport spore jauh tu dari rumah kita..haha..wah siap bawa tupperware lagi ya..heheh..memang datang ada hajatlah ni ya..hahasorry kak cek udah ilek..haha
hazila - memang harum bau daun pisang tu zila..i think i saw lempeng ni kat rumah u juga the other day....kalau tak silap i..hehe
azatie - walkslm, yalah atie, actually lebih kuranglah tu..caranya ada sedikit berbeza..tapi rasanya sama kot?..hehe
christy - christy actually this recipe comes from your own country..heheh
i cuma cuba2 recipe yang ini sebab ada kelainan dalam preparationsnya..
anyway thank you for dropping by my humble blog..
mehjabeen arif - hi mehjabeen, thank you for dropping by my humble blog..
hope to hear more often from you ya..
Assalamualaikum kak...wahh akak dah cuba yer..Tun terlepas tengok pula..Maafkan Tun terlupa nak kasi tau yg bahagian adunan tu nak kena tebal dan daun pisangnya tu kasi lebar dan besar..huhuhu..
Terima kasih banyak buat akak yg sudi mencuba resipi ni..Kiter tumpang gembira kan..Mekasih..
The culinary trip you describe in your blog post about Lempeng Pisang Lapis Kelapa TokMi is amazing. Finding discounts on ingredients with "https://usepromos.com/promo-codes/all-stores" might sweeten the cooking experience for those wishing to duplicate this delectable recipe. I appreciate you sharing this delectable treat!
The breadth of your knowledge and the precision of your writing never cease to astound me. I appreciate your insightful posts.safelite promo code
Post a Comment