Nasi Kari Berdaging & Sambal Telur Rebus Goreng Berlado

Ok, inilah dia Nasi Kari Berdaging yang kita masak minggu lepas...recipe ni ada seakan nasi daging yang pernah kita masak dulu..cuma yang ini just gunakan rempah kari & rempah kurma..boleh dikatakan sikit lebih kuranglah cuma yang ni ada sedikit mild compare dengan lalu..So I would say, kita prefer yang ini lah...My dad suka sangat nasi ni..tapi my Mr Hubby macam biasalah..dia kan tak berapa suka nasi berperisa..so bukan kerana recipenya tapi memang tak minat sangat nasi2 yang sewaktu dengan nya..kalau pergi jemputan if there is nasi putih, mesti dia scoop nasi putih instead of nasi beriani/minyak...hehe..
Menu gandingan nasi ni adalah Sambal telur rebus goreng berlado kat bawah ni..mungkin ada sedikit kering..so kalau nak masak kuah pun boleh juga..kuah kari or dalca pun boleh juga ni..

Nasi Kari Berdaging

Sources:-From Nure@myresipi.com

 Bahan2:-(4-5 orang)

• 1 kg beras dan air ikut sukatan beras
• 200g daging (dihiris nipis)-(Ayu gunakan 350g)
  
• 3 sudu besar serbuk kari
• 2 sudu makan serbuk rempah kurma
• air dan garam
• bhn hiris: 1 biji tomato(Ayu gunakan 2 biji), 1 cm halia, 5 bj bwg merah, 3 ulas bwg putih dan 1 biji bwg besar

Cara2:-

1. tumis bahan yg dihiris. Kemudian masukkan rempah(kedua2 jenis) yg telah dibancuh dgn air. Kacau lagi sampai naik bau.
2. Masukkan daging dan masak sampai empuk.
3. masukkan bhn tumis ke dalam periuk nasi yg telah disukat airnya.Masak nasi macam biasa.
4. tips: sedap juga kalau dimkn dgn telur rebus yg digoreng. Nk spesel lagi, perap sekejap telur rebus dgn sedikit bhn hiris sebelum digoreng

*********************

Nasi Kari berdaging kat atas ni kita gandingkan dengan telur rebus goreng berlado ni..memang gandingan yang secocok..heheh..since tips yang diberikan oleh  puan punya recipe sedap dimakan dengan telur rebus, so idea masak telur rebus goreng berlado terus keluar..Since goreng daging berlado hari tu..ramai peminat..kita tukarkan pula dengan telur rebus yang digoreng..best!!!..Mr Hubby puji lauk yang ini..semua pun suka sangat...So ontop of all this, kita rasa Jantung Pisang Rebus or Terung Bakar & Air Asam ..Memang boleh kena sebagai side dish for this menu..

Telur Rebus Goreng Berlado

Adapted from Daging Goreng Berlado

Sources:-From Ayu@Curlybabesatisfaction

Bahan(4 orang)

• 7-8 biji telur ayam direbus dan digoreng
• 10 biji cili api
  
• 10 batang lada merah hidup
• 1 biji bawang besar
• beberapa tangkai daun sup& bawang
• 1 biji tomato dihiris nipis
•  minyak masak
• garam dan perasa

 Cara2:-

1. telur direbus dan kemudian digoreng ketepikan
2. lada merah & cili api diblend hingga halus(guna blender kering)
3. bawang merah dimayang,daun sup hiris kasar
4. panaskan sedikit minyak.
5. tumiskan lada yang diblend hingga naik minyak, diikuti bawang besar yang dimayang, tomato hiris tadi hingga layu.
6. bila telah mesra kuahnya masukkan telur rebus goreng tadi,garam dan perasa.kacau dan perasakan
7. masaklah hingga kuah sebati dengan telur,sebelum padamkan api