Udang Galah Rica Rica

Hari ni cuti umum diSingapura sebab cuti Hari Easter..anak2 tak bersekolah & Mr Hubby tak bekerja ..so kita mengambil kesempatan dengan cuti yang ada untuk masuk JB pagi tadi lagi kita dah keluar(scheduled postlah ni)..dah lama rasanya tak masuk JB..Masuk pun ada hal nak diuruskan..psst nak hantar jahit baju for raya..hehehe...kita memang suka hantar baju kat JB..besides pertukakaran matawangnya, jahitannya kemas dan cantik...Huish, marah kang tailor orang Singapore kalau baca ni..hehehe...sorry ya..:)

Kita kena hantar siang sebab kalau lambat tailor sana tak nak ambil lagi upah jahit baju...pernah kita lewat tak beli kain dan hantar cepat2..terus auntie tu tak nak walaupun regular customer..kalau nak pun lepas raya baru siap..terpaksalah tahun tu kita beli dah siap untuk satu keluarga, mahal pulak tu..

 Apa2 pun, kita tinggalkan blog kita ni dengan posting lauk udang galah..Recipe dari blog Kak Ummi ..masak ni tahun lalu..huhu...dapat udang galah sebab Mr Hubby & the kids pergi pancing kat kolam dapatlah dalam 1 kg udang galah..so kita surf the net cuba pulak recipe ni..sedapp tau..tak bedek cubalah kalau nak guna udang biasa pun boleh..Terimakasih kak Ummi minta izin dipanjangkan recipe ni disini pula ya..:)


UDANG GALAH MASAK RICA-RICA
Sumber Resepi: Majalah Sedap
Sources:- Kak Ummi @Home Swet Home 
Tried & Tested:-Ayu@curlybabesatisfaction

Bahan:-

• 500 gm udang jerbung, agak besar (*akak guna udang galah)
• 100 ml air
• 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu teh air limau nipis (*akak guna lemon)
• 1/2 sudu teh gula pasir
• 3 sudu makan minyak untuk menumis

Bahan Kisar:-

• 8 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 10 tangkai cili kering
• 2 tangkai cili merah
• 3 biji cili padi merah (*akak letak 5 biji padi hijau)
• 1 cmhalia
• 1 biji tomato merah/masak

Cara Memasak:-

1. Udang dibelah belakang dan dibersihkan. Perapkan udang dengan air limau nipis dan garam selama 15 minit.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan kisar hingga naik bau dan pecah minyak.
3. Masukkan udang dan kacau hingga berubah warna.
4. Masukkan air, garam dan gula. Seimbangkan rasa.
5. Masak sehingga matang dan rempah menyerap.
6. Tutup api dan hidangkan.