Friday, April 09, 2010

Sotong Berempah

Oh yes, today's postings are actually yesterday's menu tau..Made this for Hasif actually, cause he likes squids...I used 1 kilogram of this small squids..tak cukup you..cause the rest accept Iqram and Marsya, like this menu rupanya...

Ingredients:-
300g  Sotong kecil
6 ulas Bawang merah 2 ulas Bawang puth 
1 cm Halia 
Daun kari secukup rasanya
1 sudu besar Pes cili
1 sudu teh Serbuk jintan manis 

1/2 sudu teh Serbuk jintan putih
1/2 sudu teh Serbuk kunyit
 Garam & perasa secukup rasa
1 sudu teh  Air asam jawa
1 cawan  Air


Method:-
Campurkan sotong bersama kunyit dan garam.
Goreng sotong seketika. Apabila separuh masak, angkat dan ketepikan.
Hancurkan 1 ulas bawang putih, 4 ulas bawang merah, jintan, dan pes cili.
Hiris nipis bawang putih, bawang merah dan halia.
Tumis bahan yang dihiris itu hingga wangi, diikuti dengan bahan yang ditumbuk.
Masukkan daun kari, asam jawa, air, gula dan sotong. Kacau sebati hingga sotong masak.
Sources:-From trymasak.my

2 comments:

GK Arusuvai said...

so syok....love it

Ayu said...

GK - your favourite sotong juga ya GK...hehe