Ayam Ala Kassim

This recipe has been very long terperap in my library..baru nilah teruja untuk mencuba...been around in bloggers kitchen for quite sometimes...Haiyah, should have tried long ago ler...besides senang, ayam masak ni sedap!!!.. Azura,thank you ya.. akak letak recipenya disini ..nak masuk myresipi, tak boleh pulak..so terpaksa type ..huhu..

Kassim Selamat? Siapa dia Kassim Selamat? Loyar? Majistret? Apa? Ahli muzik?...pantang datuk nenek moyang aku ahli muzik!...kiki..

Ingredients:-
1/2 ekor ayam dipotong
1 labu bawang besar dikisar
3-4 ulas bawang putih dikisar
1 inci halia dikisar
2 sudu besar lada kering kisar
2 sudu besar kicap pekat
3-4 tangkai daun kari
garam & gula secukup rasa

Method:-
Bersihkan ayam perap dengan garam & kunyit. Sedia untuk digoreng sebentar saja. Panaskan minyak & tumis bahan kisar dan lada kisar hingga wangi & pecah minyak. Kemudian masukkan daun kari. Biarkan seketika. Masukkan kicap pekat, tumis hingga agak garing dan masukkan ayam. Masukkan sedikit air dan kacau. Masukkan garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa dan biarkan hingga masak.
Sources:-From Azura Suhaimi@myresipi.com