Friday, April 08, 2011

Kerapu Kukus Bersos Tauco

One day, Mr Hubby bawa balik ikan kerapu ni dan suruh kita kukus, tak pulak dia cakap nak kukus style apa..kita pun terfikir juga  kalau ikut selalu kita kukus ikan biasa2 aje..so apa lagi..browse ler kerja kita..jumpa recipe ni terus print..memang sedappp, hingga ketulang Mr Hubby makan...heheh...kita dapat rasa pun sikit aje..suka tengok dia makan laju aje..Mr Hubby ni jarang makan dinner, as what I've told you guys before kan..so sekali2 tengok dia makan macam hilang penat mengerjakan ikan tu..heheh..cubalah kalau suka pedas tambah lagi cili padi tu, ikan ni tak payah nak buat sambal kicap ke apa, sebab bahan2 dalam nya tu semua dah cukup semuanya masam, masin, pedas dan lemak2 & manis ikan dah cukup.

 Ingredients:-  
  • Seekor Ikan Siakap sederhana besar /Bawal putih bersaiz besar.-(Ayu gunakan ikan kerapu)-dibersihkan dengan air limau dan toskan, ayu lumur sedikit garam dibadan ikan)
  •  2 sudu besar tauco-(Ayu bilas dan lenyek sikit dengan batu lesung)
  •  1 sudu halia (dikisar)
  • 8 biji cili padi(dihiris)
  •  Bawang putih tiga ulas(dikisar)
  •  1 sudu gula
  •  3 sudu air perahan limau
  •  4 sudu air
  •  Hirisan halia  
  • serbuk perasa +secubit garam -(Ayu tambah)
Method:-
Gorengkan halia dan bawang putih dan tauco hingga naik bau selama 5 minit. Masukkan hirisan cili padi, air, perahan limau dan gula, kacau. Kemudian ratakan pada seluruh ikan tadi dan letakkan hirisan halia pada kedua-dua belah ikan. Dan akhir sekali balut ikan dengan aluminium foil dan kukus untuk 20-30 minit. Pasti menyelerakan.
Sources:-From Sue Abdullah@resipi.mesra.net

6 comments:

ady said...

as-salam kak ayu
wah sedapnya kak ayu....kalau kukus2 ni kegemaran sekeluarga. nampaknya on the list lah ni....

Ayu said...

ady - heheh..samalah macam my hubby dia memang suka ikan kukus..akak pulak tak berpa lebih suka ikan goreng..hehhe..cubalah ady..

cik cek said...

kak cek kalau masuk dapo Ayu ni confirm kechurnya lah...walaupun perut dah kenyang...sedapnyaaaa Kerapu Kukus Ayu ni....

K.Nor said...

yuhuuuuu... cam biasa ya.. kopi dulu ya.. hehe.. panjang berjela dah list ni :) tq

mekar said...

salam. suka la saya tengok teknik mengambil gambar di sini :-)

Ayu said...

cik cek - haha..thank u kak cek..sayang kak cek dapat tengok aje kalau dapat rasa lagi bestkan..hehe

k.Nor - silakan Nor, samalah kita pun panjang dah..nak track back kena naik basikal kebelekang check..hehe

mekar - walkslm, thank u mekar..teknik biasa2 aje..aim shoot aje..hehhe