Kerapu Kukus Bersos Tauco

One day, Mr Hubby bawa balik ikan kerapu ni dan suruh kita kukus, tak pulak dia cakap nak kukus style apa..kita pun terfikir juga  kalau ikut selalu kita kukus ikan biasa2 aje..so apa lagi..browse ler kerja kita..jumpa recipe ni terus print..memang sedappp, hingga ketulang Mr Hubby makan...heheh...kita dapat rasa pun sikit aje..suka tengok dia makan laju aje..Mr Hubby ni jarang makan dinner, as what I've told you guys before kan..so sekali2 tengok dia makan macam hilang penat mengerjakan ikan tu..heheh..cubalah kalau suka pedas tambah lagi cili padi tu, ikan ni tak payah nak buat sambal kicap ke apa, sebab bahan2 dalam nya tu semua dah cukup semuanya masam, masin, pedas dan lemak2 & manis ikan dah cukup.

 Ingredients:-  

• Seekor Ikan Siakap sederhana besar /Bawal putih bersaiz besar.-(Ayu gunakan ikan kerapu)-dibersihkan dengan air limau dan toskan, ayu lumur sedikit garam dibadan ikan)
•  2 sudu besar tauco-(Ayu bilas dan lenyek sikit dengan batu lesung)
•  1 sudu halia (dikisar)
• 8 biji cili padi(dihiris)
•  Bawang putih tiga ulas(dikisar)
•  1 sudu gula
•  3 sudu air perahan limau
•  4 sudu air
•  Hirisan halia  
• serbuk perasa +secubit garam -(Ayu tambah)

Method:-
Gorengkan halia dan bawang putih dan tauco hingga naik bau selama 5 minit. Masukkan hirisan cili padi, air, perahan limau dan gula, kacau. Kemudian ratakan pada seluruh ikan tadi dan letakkan hirisan halia pada kedua-dua belah ikan. Dan akhir sekali balut ikan dengan aluminium foil dan kukus untuk 20-30 minit. Pasti menyelerakan.
Sources:-From Sue Abdullah@resipi.mesra.net