Sotong Goreng Santan

Semasa, kita menaip entry ni..lidah tiba2 jadi kelu sebab tak tahu macam mana nak mulakan entry masak2 hari ni..dah beberapa hari tak dapat update rasa macam something is wrong some where ..hehe..semua kita buat serba tak kena..makan tak kenyang, mandi tak basah..tidur tak lena..macam orang sedang bercinta dan merindui seseoranglah gitu...wakaka....Kalau Mr Hubby baca ni ada yang kena lempar dengan senduk..hahaha..

Well at least lepas kita type ayat2 kat atas ni, keluar jugalah ayat pembuka jalan kan..hahaha..
Sotong Goreng Santan ni..adalah salah satu menu yang telah dicuba beberapa minggu yang lepas..in fact masih ada lagi 2-3 menu sotong yang belum sempat kita update lagi..tapi hari ni kita masukkan yang ini dululah ya..


Sotong Goreng Santan
Sources:-From Resipi Masakan Sotong
Bahan2:-
1kg sotong besar
1 biji kelapa diambil santan pekat -(Ayu gunakan 6 sudu besar saja)
minyak untuk menumis
2 sudu besar air asam jawa
air secukupnya
garam, gula & serbuk perasa secukupnya

Bahan2 Giling:-
15 tangkai cili kering-(Ayu gunakan 2 sudu besar cili kisar)
2 cm halia
2cm kunyit
8 biji bawang merah
2cm belacan

Cara2nya:-
Sotong dibuang kulit nipisnya, dibersihkan dan sejat. Panaskan minyak didalam kuali. Tumis bahan2 giling hingga wangi. Masukkan air asam jawa. Kacau hingga rata. Masukkan sotong dan santan pekat. Apabila mendidih garam, gula dan serbuk perasa. Masak hingga kuah pekat.