Monday, July 05, 2010

Sotong Goreng Lada Hitam

Salam kembali lagi...tadi berhenti kejap..sebab sidai baju..hehe...dah petang2 sidai baju caya tu..!!..yalah, dah petang2 baru budak2 tu mandi!!..nak basuh pagi baju sikit lagi, cause my parents tak ada, they went in JB and overnight there....todaykan youth day, the kids tak sekolah, so bukan main belecin 1 hari tak mandi..terpekiklah macam mana..kena kejar dengan batang buluh baru lari keliling rumah..hehehe...siMarsya,
pagi2 dah dimandikan..so no hal ..ni yang the boyslah especially Iqram...aduh sampai nak terkeluar anak tekak aku tau..hahaha....

Ok sotong masak gini pun sedap...resepi pun lupa dari mana...minta halal ya siapa punya resepi ni..

Ingredients:-
1kg sotong dicuci dan dibersihkan (dipotong- digaul dgn serbuk kunyit , garam & serbuk lada hitam)
1 labu bawang besar dihiris bulat
3 biji bwg putih dikisar
1-2 hirisan halia
2-3 sudu besar lada hitam kasar
5-6 batang kacang panjang
2 chili merah dihiris
5-6 biji cili padi
sedikit perasa

Method:-
Tumis hirisan bawang putih dan halia sehingga naik bau, masukkan bawang besar dan dikacau sebati..Masukkan  sotong. Gaul dan dikacau rata .Tambahkan sedikit perasa jika perlu, Masukkan kacang panjang, biarkan sebentar. Jangan masak terlalu lama kerana nanti sotong tu liat.

4 comments:

izahdaut said...

kak ayu..sotong tu jgn lama, agak2 brapa minit ye..atau depend pada saiz sotong..kdg2 rasanya cam sekejp tapi sotong liat gak..tengok gambo ni cam lembut je sotong dia tu

Ayu said...

izahdaut - macam mana nak expalin eh..hehe..memang pun akak agak2 aje, jangan lama mungkin bila dah nampak dia tu macam almost cooked, matikan api, and carry on gaul for another 1-2 minutes lah..

another kemungkinan juga sotong yg digunakan, yang jenis liat...

lin said...

Salam Ayu,

haii....telan air liur aje lah kita tengok sotong tu...my kids tak bole makan sotong...so apa2 related to sotong n udang n yg sewaktu dgnnyer tu, masak bila mak dia 'ngidam' aje n enuf for herself or bila time eclipse aje....
alaa...awak jemur baju petang2....kita pulak jemur time bulan kluar...almaklumlah dah tak ada helper...smua kena buat sendiri after school hours......!

Ayu said...

lin - walkslm, wah..actually seafood,
I pun tak boleh makan banyak..sebab nanti gatal2..i have this 'urticaria hives'pernah dengar tak?..dia macam bintat2 tapi gatal auzubillah..kalau time gatal dtg, tergaru2 macam nak rak, kadg sampai berdarah & melecet..in matter of fact, i makan ubat hari2..prescribed by the skin doctor..tapi i tak peduli makan jugak, lepas tu makan ubat..hehe..

oh dah tak panggil helper lagi ya..so budak2 tu siapa hantar pergi sekolah?..